Nouilles avec légumes et poulet un plat principal simple et léger, enrichi également de poulet qui le rend ainsi un plat unique facile et savoureux. Les nouilles sont des pâtes orientales longues, fines et aplaties, similaires à nos linguine, les ingrédients avec lesquels elles sont faites sont généralement de la farine de blé, de l’eau et du sel, mais parfois on les trouve dans le commerce ou dans les restaurants avec d’autres variantes. Les nouilles avec poulet sont légères donc parfaites aussi pour ceux qui suivent un régime équilibré, il suffira d’ajouter des tranches de blanc de poulet en morceaux pour enrichir le plat et le rendre complet. Les nouilles avec poulet et légumes sont des spaghettis sautés dans le wok avec des légumes, du blanc de poulet et de la sauce soja. Si vous aimez la cuisine asiatique, je vous conseille de regarder aussi d’autres RECETTES CUISINE CHINOISE pour peut-être préparer un menu entièrement ethnique. Maintenant, voyons comment faire les nouilles avec légumes et poulet et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 280 g nouilles
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 oignons nouveaux (ou un demi-oignon)
- 4 tranches blanc de poulet
- 1 cuillère à soupe sauce soja (pour le poulet)
- 50 ml sauce soja
- q.s. huile d'arachide
- q.s. sel
Comment préparer les nouilles avec légumes et poulet
Commençons à préparer les nouilles avec légumes et poulet, lavez les légumes, enlevez les extrémités de la courgette, découpez-la d’abord en fines tranches puis chaque tranche en bâtonnets pour obtenir une julienne.
Épluchez la carotte et découpez-la également d’abord en tranches puis en julienne, émincez finement les oignons nouveaux.
Dans un wok ou une grande poêle, versez de l’huile d’arachide, ajoutez les tranches de blanc de poulet coupées en morceaux et faites-les bien dorer des deux côtés, quand elles sont dorées ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et laissez imprégner quelques minutes, puis versez-les dans une assiette et mettez de côté.
Dans le même wok ou poêle où vous avez cuit le poulet, versez de l’huile d’arachide et les légumes, ajoutez une goutte d’eau et faites cuire à feu vif pendant 10 minutes, mélangez toujours pour avoir une cuisson uniforme et pour éviter qu’ils ne brûlent. Quand les légumes sont cuits, ajoutez le blanc de poulet et laissez imprégner.
Versez dans une casserole de l’eau légèrement salée, mettez sur le feu et portez à ébullition, quand l’eau bout, retirez du feu et versez les nouilles, laissez-les reposer couvertes avec un couvercle pendant 5 minutes ou le temps indiqué sur l’emballage.
Une fois cuites, égouttez-les, versez-les dans le wok avec les légumes et le poulet, ajoutez une goutte d’huile d’arachide, la sauce soja et faites sauter le tout à feu vif pendant quelques minutes pour faire imprégner le tout.
Servez les nouilles avec légumes et poulet bien chaudes.
Comment conserver les nouilles avec légumes et poulet
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours
