Œufs brouillés à la tomate, un plat principal végétarien simple et savoureux, parfait aussi pour les enfants. Vous pouvez les accompagner de n’importe quel accompagnement, qu’il soit cuit ou cru selon vos goûts. Ils sont parfaits non seulement pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi pour un petit-déjeuner salé et protéiné. Je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes avec des œufs vous trouverez sûrement d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment préparer les œufs brouillés à la tomate, et si vous les essayez faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 50 g purée de tomate
- q.b. sel
- 50 g beurre
- feuilles basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment faire les œufs brouillés à la tomate
Commençons à préparer les œufs brouillés à la tomate, versez dans une poêle la tomate, les feuilles de basilic, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge, faites cuire quelques minutes pour que la tomate prenne du goût. Versez ensuite dans une assiette, retirez les feuilles de basilic et réservez la tomate.
Dans la même poêle où vous avez préparé la tomate, versez le beurre, mettez à feu doux et faites-le fondre.
Quand le beurre est fondu, cassez les œufs dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes en réglant le sel. Quand le blanc d’œuf est pris, cassez-les avec une cuillère et mélangez rapidement également le jaune pour casser complètement tout l’œuf.
Quand les œufs brouillés sont presque pris, ajoutez la tomate précédemment cuite et mélangez bien afin d’incorporer la tomate aux œufs.
Servez les œufs brouillés à la tomate bien chauds,
Comment conserver les œufs brouillés à la tomate
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours
