Omelette au four avec légumes facile à faire, elle est délicieuse chaude juste préparée ou à température ambiante. L’omelette de légumes au four est également parfaite à emporter au travail pour la pause déjeuner ou même à utiliser pour garnir un sandwich à la place des charcuteries. Pour la cuisson de l’omelette au four simple, j’ai utilisé un moule en verre pour tarte de 27 cm ( comme celui-ci ICI) évidemment, vous pouvez aussi utiliser un moule rectangulaire. Les quantités des légumes que j’ai utilisées pour l’omelette au four haute et moelleuse sont indicatives, vous pouvez bien sûr les modifier selon les légumes que vous préférez. Je vous conseille de regarder toutes mes recettes d’omelettes, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire l’omelette au four avec légumes et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer l’omelette au four avec légumes

6 œufs
1 oignon rouge de Tropea
Demi poivron rouge
1 courgette (petite)
1 pomme de terre
10 olives
10 tomates cerises
80 g petits pois (même surgelés)
feuilles basilic
q.s. sel
q.s. huile d'olive extra vierge
100 ml eau

Outils

1 Moule à tarte

Comment préparer l’omelette au four avec légumes

Nous commençons à préparer l’Omelette au four avec légumes, nettoyez tous les légumes, coupez l’oignon rouge de Tropea en morceaux,
le poivron rouge en petits morceaux,
la courgette en deux puis en morceaux,
épluchez la pomme de terre et coupez-la également en gros morceaux,
les olives en rondelles
et les tomates cerises en deux.
Versez tous les légumes fraîchement coupés dans une grande poêle, ajoutez également les petits pois frais ou surgelés
et assaisonnez avec de l’huile
et du sel.
Terminez avec des feuilles de basilic déchirées,
versez l’eau
et mettez sur le feu, faites cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Quand les légumes seront cuits, retirez du feu et laissez-les refroidir, pendant ce temps, versez les œufs dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel
et battez-les très bien avec une fourchette.
Tapisser le moule de papier sulfurisé et huilez-le légèrement, versez les légumes
et les œufs battus,
étalez de manière à ce que les œufs et les légumes soient bien répartis.
Enfournez à four statique déjà chaud à 180° pendant 30 minutes ou au micro-ondes à 750° pendant 10 minutes, évidemment, vous devrez avoir le moule adapté à la cuisson au micro-ondes, en alternative vous pouvez cuisiner dans une friteuse à air à 200 °C pendant 10 minutes. Lorsque l’Omelette au four avec légumes est prête, démoulez-la, coupez-la en tranches, servez-la chaude ou à température ambiante.