Omelette aux haricots verts un plat principal rapide et délicieux. L’omelette aux haricots verts peut également être servie comme finger food, pour accompagner un apéritif gourmand ou dans un buffet riche et savoureux. L’omelette aux haricots verts et mozzarella est excellente tant chaude qu’à température ambiante et j’adore ça, ma mère me la préparait toujours quand j’étais enfant et je l’ai toujours mangée avec plaisir. Je vous conseille également de regarder d’autres recettes avec des haricots verts vous y trouverez sûrement d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire l’omelette aux haricots verts et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour préparer l’Omelette aux haricots verts

300 g Haricots verts
4 Œufs
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
100 g mozzarella pour pizza (ou scamorza)

Comment préparer l’Omelette aux haricots verts

Couvrez un plat à gratin avec du papier sulfurisé, si le plat est petit l’omelette sera plus épaisse, s’il est plus grand, elle sera plus fine. Versez les œufs avec les haricots verts et répartissez-les uniformément sur tout le plateau.
Nous commençons à préparer l’Omelette aux haricots verts, nettoyez les haricots verts en épointant les extrémités et en les lavant sous l’eau courante. Faites-les cuire dans une eau légèrement salée pendant 10 minutes dès l’ébullition ou dans une cocotte-minute pendant 5 minutes après le sifflement. Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Coupez en petits morceaux la mozzarella pour pizza ou un fromage à pâte filée comme la scamorza ou la provola.
Quand les haricots verts ont refroidi, coupez-les en petits morceaux.
Versez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette,
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,
du sel,
et du poivre.
Recouvrez de papier sulfurisé un plat à gratin et huilez-le légèrement avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez les haricots verts en morceaux,
les dés de mozzarella
et les œufs battus,
répartissez les œufs sur tout le plateau.
Enfournez l’Omelette aux haricots verts dans un four statique déjà chaud à 180° pendant 15 minutes. Lorsqu’elle est cuite, sortez-la du four et coupez-la en morceaux, servez-la chaude ou à température ambiante.