Omelette de courgettes farcie au thon, un délicieux plat principal parfait lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le déjeuner ou le dîner, avec un intérieur crémeux de ricotta et de thon, elle est aussi excellente à température ambiante. Savez-vous quelle est la différence entre omelette et frittata? L’omelette ne se retourne pas, elle se cuit seulement d’un côté et le côté supérieur où l’on met la garniture doit rester crémeux, c’est ce qu’on appelle une omelette baveuse, tandis que la frittata se retourne et se cuit des deux côtés. Les doses que j’ai utilisées pour préparer cette omelette aux courgettes sont pour 2 personnes, si vous devez la faire pour plus de personnes, comptez deux œufs par personne, évidemment la poêle devra être plus grande. Maintenant, voyons comment faire l’Omelette de courgettes farcie au thon et à la ricotta et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes savoureuses pour préparer des omelettes:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer l’Omelette de courgettes farcie au thon

120 g thon à l'huile
3 œufs
100 g fromage
100 g ricotta
Demi courgette
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. ciboulette

Outils

Mandoline

Comment préparer l’Omelette de courgettes farcie au thon

Commençons à préparer l’Omelette de courgettes farcie au thon, lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-la avec une râpe à gros trous et
pressez-la pour éliminer l’eau naturellement contenue.
Versez les œufs dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel
et battez-les avec une fourchette.
Ajoutez les courgettes râpées et
incorporez-les aux œufs.
Coupez le fromage en petits morceaux,
enlevez l’huile du thon et versez-le dans un bol, ajoutez la ricotta
et mélangez bien pour obtenir une crème,
j’ai ajouté aussi de la ciboulette finement ciselée, vous pouvez également ajouter du persil haché.
Huilez la poêle et mettez-la sur le feu,
quand la poêle est bien chaude, versez les œufs battus,
couvrez avec un couvercle et laissez épaissir, en veillant à ne pas trop sécher et ne la retournez pas.
Sur la moitié, ajoutez la crème de ricotta et thon,
ajoutez les cubes de fromage
repliez l’omelette, couvrez avec un couvercle et laissez à feu doux pendant 1 minute, puis éteignez et laissez reposer quelques minutes, le fromage doit fondre.
Servez l’Omelette de courgettes farcie au thon chaude ou à température ambiante.