Panzerotti en friteuse à air prêts en quelques minutes et sans besoin de levée : vous pouvez les servir à la place d’une pizza, pour accompagner un apéritif ou en entrée. Les calzoni en friteuse à air se prêtent à de nombreuses garnitures, selon ce que vous avez dans le placard ou au réfrigérateur ; moi par exemple je les ai garnis de mozzarella, jambon cuit et champignons. Pour obtenir les disques pour les panzerotti, vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou une petite assiette et découper ensuite le bord au couteau — je les ai faits de 16 cm. Si vous en avez, vous pouvez aussi utiliser le moule pour panzerotti ( celui-ci ). Les panzerotti sont réalisés avec de la levure chimique pour préparations salées : pas besoin de laisser lever pendant des heures, ils lèveront directement à la cuisson. Avec la levure chimique, vous pouvez aussi préparer de nombreuses tartes salées, cakes salés et même des muffins. Si vous n’avez pas de friteuse à air, essayez les CALZONI SANS LEVÉE. Le temps de cuisson des panzerotti en friteuse à air peut varier selon le modèle d’airfryer utilisé — voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous conseille de consulter 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous y trouverez sûrement d’autres plats savoureux à tester.
Maintenant passons à la préparation des panzerotti en friteuse à air et si vous les essayez, dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisson en friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g farine
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 125 g eau
- Demi sachet levure chimique pour préparations salées
- q.s. sel
- 250 g jambon cuit
- 200 g mozzarella
- q.s. champignons poêlés
Ustensiles
- Friteuse à air
- Nébuliseur pour huile
- Moule panzerotti
Comment faire les panzerotti en friteuse à air
Commençons à préparer les panzerotti cuits en friteuse à air : préparez la pâte en versant dans un saladier la farine, la levure, l’eau, l’huile et une pincée de sel, mélangez bien et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une boule homogène.
Divisez la pâte en 6 parts, étalez au rouleau et découpez des disques ; vous pouvez utiliser un emporte-pièce, une petite assiette ou l’appareil dédié aux panzerotti, puis égalisez le bord au couteau — je les ai faits de 16 cm.
Garnissez-les de jambon cuit, de mozzarella pour pizza et de champignons poêlés. Fermez les panzerotti en pressant bien les bords : si vous n’avez pas l’outil, repliez la pâte pour bien sceller et marquez le bord avec les dents d’une fourchette.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte : les chutes obtenues en découpant les disques peuvent être retravaillées pour réaliser d’autres calzoni.
Placez les panzerotti dans le panier de la friteuse à air, vaporisez-les d’huile d’olive extra vierge et faites cuire à 190°C pendant 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le modèle de friteuse à air utilisé.
Lorsque les panzerotti sont cuits, sortez-les du panier de la friteuse à air et servez-les chauds.
Comment conserver les panzerotti en friteuse à air
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours ou peuvent être congelés pendant quelques mois
