Pâtes aux courgettes et crevettes, un premier plat facile à faire et crémeux parfait à servir même lors des grandes occasions. Pour préparer les pâtes avec crevettes et courgettes, il vous suffira de très peu d’ingrédients et vous pouvez préparer la sauce à l’avance, vous pouvez cuisiner les crevettes et la crème de courgettes même la veille, puis les ajouter à la pâte juste au dernier moment, une fois que vous avez préparé la crème de courgettes, il vous suffira de la conserver au réfrigérateur. Comme format de pâtes, au lieu des paccheri avec crème de courgettes et crevettes, vous pouvez utiliser des spaghettis ou même un format de pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni. Si vous aimez aussi les pâtes avec des courgettes, je vous conseille d’essayer d’autres recettes de PÂTES AUX COURGETTES. Maintenant, voyons comment faire les pâtes aux courgettes et crevettes et si vous les portez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Feu
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

320 g pâtes
2 courgettes
300 g crevettes
1 gousse ail
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. sel
q.b. poivre

Outils

Hachoir à persil
Mixeur
Hachoir

Comment préparer les Pâtes aux courgettes et crevettes

Commençons à préparer les Pâtes aux courgettes et crevettes, lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en morceaux,
versez dans une poêle une gousse d’ail et de l’huile d’olive extra vierge,
ajoutez les courgettes,
le persil,
un peu d’eau et laissez cuire pendant 10 minutes. Versez de l’eau dans une casserole, mettez-la sur le feu, portez à ébullition, salez-la, ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente.
Entre-temps, nettoyez les crevettes, retirez la carapace, incisez le dos avec le couteau et retirez le filament noir de l’intestin, puis lavez-les sous l’eau courante.
Versez dans le verre du mixeur les courgettes précédemment cuites, mettez-en de côté quelques morceaux qui serviront pour composer le plat final,
ajoutez de l’huile d’olive extra vierge
et mixez le tout jusqu’à obtenir une crème.
Versez les crevettes dans une poêle,
un filet d’huile d’olive extra vierge,
du sel et du poivre et laissez cuire pendant 2 minutes en les retournant.
Versez les pâtes dans la poêle avec les crevettes, mélangez et laissez imprégner,
ajoutez ensuite la crème de courgettes et mélangez avec de l’eau de cuisson des pâtes,
ajoutez-en un peu à la fois jusqu’à obtenir des pâtes crémeuses et bien liées.