Pâtes aux petits pois et champignons, un plat principal facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, même les plus spéciales. Les pâtes aux champignons et petits pois sont crémeuses grâce à la crème qui les rend encore plus savoureuses. Vous pouvez également utiliser de la crème sans lactose si vous avez des problèmes d’intolérance. Pour préparer les pâtes à la crème, champignons et petits pois, vous pouvez utiliser des pâtes courtes comme je l’ai fait ou des tagliatelles ; c’est un plat principal très populaire dans les années 80 et avec le même assaisonnement, on assaisonnait aussi les tortellinis. Maintenant, voyons comment faire les pâtes aux petits pois et champignons et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les pâtes aux petits pois et champignons

320 g pâtes
300 g champignons de Paris
1 gousse ail
q.b. persil
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge
100 g petits pois surgelés
100 g crème de cuisine

Outils

Hachoir à persil

Comment préparer les pâtes aux petits pois et champignons

Commençons à préparer les Pâtes aux petits pois et champignons. Nettoyez les champignons, éliminez toute trace de terre et lavez-les rapidement sous l’eau courante, puis coupez-les en tranches ou en petits morceaux.
Versez dans une grande poêle de l’huile d’olive extra vierge, la gousse d’ail plantée dans un cure-dent pour la retrouver facilement au moment de la retirer, faites revenir quelques minutes et ajoutez les petits pois surgelés.
et les champignons coupés précédemment, mettez sur le feu et faites cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. En attendant, mettez également une casserole d’eau sur le feu pour cuire les pâtes, quand ça bout, salez et versez les pâtes que vous cuirez al dente.
À la fin de la cuisson, retirez la gousse d’ail de la poêle avec les champignons et les petits pois.
ajoutez une pincée de sel et du persil haché.
Quand les pâtes sont prêtes, versez-les dans la poêle avec la sauce.
ajoutez la crème de cuisine.
mélangez bien et ajoutez de l’eau de cuisson des pâtes pour bien amalgamer, terminez la cuisson des pâtes, ajoutez une pincée de persil haché
et servez les Pâtes aux petits pois et champignons bien chaudes et si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de fromage râpé.