Pâtes aux poireaux : un plat au goût affirmé mais en même temps délicat, qui séduira votre palais. Très rapide et facile à réaliser. Aucun autre ingrédient n’est nécessaire que le poireau, afin d’en faire ressortir le goût, à la fois doux et savoureux. Il plaît beaucoup aussi aux enfants car le poireau devient crémeux et ils ne repéreront pas de morceaux de légumes, ce qui est souvent un grand souci pour eux. Vous préparerez ce plat en très peu de temps et, une fois essayé, vous le referez très souvent. Je vous conseille également de consulter d’autres recettes de premiers plats : vous y trouverez certainement d’autres idées à tester. De plus, je vous recommande de jeter un œil à POIREAU propriétés, bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes. Maintenant, voyons comment préparer les pâtes aux poireaux et si vous les essayez, dites-le-moi. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces recettes aux poireaux :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 320 g Pâtes
- 1 Poireau
- à volonté Eau
- 4 cuillères Huile d'olive extra vierge
- à volonté Sel
- à volonté Poivre
Comment préparer les pâtes aux poireaux
Commençons à préparer les pâtes aux poireaux : coupez le poireau en rondelles, lavez-le soigneusement pour éliminer tout résidu de terre.
Versez le poireau dans une poêle avec 3 cuillères d’huile d’olive extra vierge et un demi-verre d’eau, ajoutez une pincée de sel et de poivre et laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Quand le poireau sera cuit, réservez quelques rondelles qui serviront à décorer l’assiette et versez le reste des poireaux dans le bol du mixeur plongeant pour les réduire en crème, en ajoutant une ou deux cuillères d’eau de cuisson des pâtes afin d’obtenir une crème plus onctueuse.
Quand les pâtes sont cuites, versez-les dans la poêle où nous avons cuit le poireau, ajoutez la crème de poireau et mélangez bien. Si le mélange paraît trop sec, ajoutez une ou deux cuillères d’eau de cuisson. Dressez les pâtes aux poireaux, ajoutez les rondelles de poireau réservées et saupoudrez de poivre.
Comment conserver les pâtes aux poireaux
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours
