Pâtes avec crème de pommes de terre et saucisse un délicieux premier plat très simple et savoureux en plus d’être crémeux. Pour préparer les pâtes avec saucisse et pommes de terre, il vous suffit de très peu d’ingrédients et c’est aussi économique, idéal si vous n’avez pas beaucoup de temps à passer aux fourneaux mais que vous avez quand même envie d’un bon plat de pâtes différent de l’ordinaire. Vous pouvez préparer les pâtes saucisse et pommes de terre peut-être si vous avez des pommes de terre bouillies restantes peut-être de la veille. Je vous conseille également d’essayer les PÂTES AVEC POMMES DE TERRE ET THON. Maintenant, voyons comment faire les pâtes avec pommes de terre et saucisse et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer ces recettes avec la saucisse:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 3 pommes de terre
- 50 g oignon
- 1 saucisse
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil
- 100 ml vin blanc
Outils
- Mixeur
- Hachoir à persil
Comment préparer les Pâtes avec crème de pommes de terre et saucisse
Nous commençons à préparer les Pâtes avec crème de pommes de terre et saucisse, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, faites-les cuire dans beaucoup d’eau pendant environ 20 minutes, le temps varie selon la taille, donc je vous conseille de vérifier la cuisson en insérant les dents de la fourchette, si elles entrent sans difficulté, les pommes de terre sont cuites. Hachez finement l’oignon,
versez dans une large poêle de l’huile d’olive extra vierge
et l’oignon, faites-le rissoler pendant quelques minutes,
et enlevez ensuite la peau de la saucisse et émiettez-la directement dans la poêle avec l’oignon.
Faites rissoler la saucisse puis déglacez avec le vin blanc jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Versez dans le verre du mixeur plongeant les pommes de terre bouillies,
une pincée de sel,
de l’huile d’olive extra vierge,
du poivre
et petit à petit de l’eau de cuisson des pommes de terre, mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse.
mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse.
Faites cuire les pâtes al dente,
lorsqu’elles sont cuites, versez-les dans la poêle avec la saucisse
mélangez bien et ajoutez la crème de pommes de terre,
mélangez et pour la rendre crémeuse, ajoutez si nécessaire de l’eau de cuisson des pâtes.
Concluez avec une pincée de poivre
et du persil haché,
mélangez bien et servez les pâtes bien chaudes.
Comment conserver les Pâtes avec crème de pommes de terre et saucisse
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours, puis il vous suffira de les réchauffer en ajoutant une goutte d’eau pour que la crème de pommes de terre redevienne moelleuse
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours, puis il vous suffira de les réchauffer en ajoutant une goutte d’eau pour que la crème de pommes de terre redevienne moelleuse
