Pâtes cuites comme un risotto avec potiron un premier plat facile à faire et très savoureux, parfait pour les froides journées d’automne et d’hiver, j’ai utilisé comme pâtes des ditalini, alternativement vous pouvez utiliser des risoni ou d’autres formats tant qu’ils sont petits et adaptés aux soupes, vous pouvez aussi utiliser des petites pâtes à l’œuf. Les pâtes avec potiron sont un plat que j’adore préparer de nombreuses façons en ajoutant aussi d’autres ingrédients pour avoir un plat différent à proposer à table. Si vous aimez aussi le potiron, ne manquez pas d’autres RECETTES AVEC POTIRON, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire les pâtes cuites comme un risotto avec potiron et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer les pâtes cuites comme un risotto avec potiron
- 160 g ditalini
- 400 g potiron
- 50 g oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. persil
- 1 l bouillon de légumes (ou de l'eau)
Comment préparer les pâtes cuites comme un risotto avec potiron
Commençons à préparer les pâtes cuites comme un risotto avec potiron. Nettoyez le potiron, enlevez les graines et les filaments internes ainsi que la peau, puis coupez le potiron en petits morceaux. Nettoyez aussi l’oignon et hachez-le finement.
Versez dans une poêle quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge, l’oignon haché et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le potiron en morceaux, une pincée de sel et du bouillon de légumes, laissez cuire pendant 10 minutes.
Versez les ditalini et le bouillon petit à petit lorsque les pâtes le requièrent, mélangez de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent au fond et continuez la cuisson des pâtes.
À la fin de la cuisson, rectifiez le sel, saupoudrez de persil et si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé. Servez les pâtes avec le potiron bien chaudes.
Comment conserver les pâtes cuites comme un risotto avec potiron
Les pâtes cuites comme un risotto avec potiron se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours
