Pâtes froides aux courgettes et crevettes un plat principal simple et savoureux parfait non seulement pendant l’été mais aussi idéal à emporter au travail si vous ne pouvez pas réchauffer la nourriture. Les pâtes froides avec crème de courgettes sont crémeuses et vous pouvez préparer la crème de courgettes la veille pour vous avancer dans la préparation des pâtes. Si vous aussi aimez les pâtes aux courgettes, je vous conseille d’essayer d’autres recettes de PÂTES AVEC DES COURGETTES. Maintenant, voyons comment préparer les pâtes froides aux courgettes et crevettes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

320 g pâtes
300 g crevettes
2 courgettes
1 gousse ail
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
q.s. persil

Outils

Hachoir à persil
Mixeur

Comment préparer les Pâtes froides aux courgettes et crevettes

Nous commençons à préparer les Pâtes froides aux courgettes et crevettes, faites cuire al dente les pâtes et laissez-les refroidir dans un bol. Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en fines tranches,
versez dans une poêle de l’huile et la gousse d’ail, mettez sur le feu et laissez infuser pendant quelques minutes
ajoutez ensuite les courgettes,
du sel,
et du persil haché, laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, à la fin de la cuisson retirez la gousse d’ail, à la fin de la cuisson transférez dans une assiette et laissez tiédir.
Dans la même poêle où vous avez cuit les courgettes, versez les crevettes
un filet d’huile d’olive extra vierge,
du sel et laissez cuire pendant 7/8 minutes en remuant pour que la cuisson soit uniforme.
Versez dans le verre du mixeur les courgettes précédemment cuites
et une goutte d’huile d’olive extra vierge,
mixez pour obtenir une crème, si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter de l’eau de cuisson des pâtes pour qu’elle devienne souple et crémeuse.
Versez dans le bol avec les pâtes la crème de courgettes et mélangez bien,
ajoutez ensuite les crevettes et mélangez bien, laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures et si nécessaire, ajoutez une goutte d’huile pour la rendre plus crémeuse.
Servez les Pâtes froides