Petits paniers de pâte feuilletée sucrés avec crème pâtissière et fruits rouges, un délicieux dessert facile à faire. J’ai ajouté les fruits rouges, mais vous pouvez varier et ajouter les fruits que vous préférez en fonction de la saison. Ces feuilletés avec crème pâtissière cuite au four sont délicieux et parfaits en fin de repas comme pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Si vous souhaitez les servir lors d’un buffet, vous pouvez aussi préparer le PANIER DE PÂTE FEUILLETÉE AUX POMMES ET RAISINS tout aussi bon et savoureux. Maintenant, voyons comment préparer les petits paniers de pâte feuilletée sucrés, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les petits paniers de pâte feuilletée sucrés

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
100 g myrtilles
100 framboises
q.s. amandes effilées
q.s. sucre glace
2 jaunes d'œufs
70 g sucre
20 g fécule de maïs
250 ml lait
1 citron (non traité)

Comment préparer les petits paniers de pâte feuilletée sucrés

Nous commençons à préparer les petits paniers de pâte feuilletée sucrés, d’abord préparez la crème pâtissière. Versez dans une casserole les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre et travaillez avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange clair.
Ajoutez la fécule de maïs et incorporez-la pour qu’il n’y ait pas de grumeaux,
ajoutez le lait en deux fois et incorporez-le aux autres ingrédients.
Ajoutez le zeste râpé du citron non traité,
mettez sur le feu et faites épaissir en remuant constamment pour qu’elle ne colle pas et reste bien lisse, gardez-la à température ambiante.
Prenez la pâte feuilletée, gardez devant vous le côté le plus long et coupez pour obtenir 6 rectangles.
Faites des incisions en L sur chaque rectangle comme vous le voyez sur la photo, en gardant deux coins intacts sur environ 2 cm de chaque côté,
prenez l’ailette droite et ramenez-la du côté opposé, vous devez la superposer de quelques millimètres et faites de même avec le côté gauche.
Mettez au centre de chaque rectangle de la crème pâtissière, puis faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Après la cuisson, sortez les feuilletés garnis de crème pâtissière, ajoutez les myrtilles,
les framboises
et des amandes effilées,
poudrez avec du sucre glace
et servez.