Plumcake marbré un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, il est moelleux et facile à réaliser. Ce plumcake très moelleux reste tendre pendant quelques jours, conservez-le dans une boîte à gâteaux ou dans un sac, il est important de ne pas le couper en tranches à l’avance, sinon les tranches individuelles se dessèchent facilement. Ce plumcake n’est pas le classique plumcake bicolore marbré mais a bien 3 saveurs, vanille, chocolat et café, donc vraiment particulier et savoureux. Si vous aimez les plumcakes, vous devez absolument regarder d’autres recettes de PLUMCAKE. Maintenant, voyons comment faire le plumcake marbré et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer le Plumcake marbré
- 250 g farine 00
- 70 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 2 œufs
- 140 g sucre
- 20 g cacao amer en poudre
- 1 tasse café (serré et amer)
- 100 ml lait (ou boisson végétale)
Procédure pour préparer le Plumcake marbré
Commençons à préparer le Plumcake marbré, versez dans un bol les œufs et le sucre et travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange bien gonflé. Ajoutez l’essence de vanille, l’huile de tournesol et le lait et incorporez le tout.
Ajoutez maintenant la farine et la levure tamisées et incorporez-les jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Divisez la pâte en 3 parties, dans un bol ajoutez le cacao amer et incorporez-le, si vous voyez que c’est trop épais, ajoutez une cuillère de lait. Dans l’autre bol, ajoutez le café serré et amer et incorporez-le.
Beurrez et farinez le moule à plumcake et versez d’abord la pâte à la vanille, puis celle au café et enfin celle au cacao. Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser les 3 mélanges à la cuillère pour obtenir un plumcake tacheté. Allumez le four à 180 °C et quand il est à température, enfournez. Faites cuire pendant 40 minutes
Avant de le sortir du four, faites le test du cure-dent, si nécessaire, poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Quand le plumcake marbré est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le couper et de le servir.
Comment conserver le plumcake marbré
Le plumcake marbré se conserve pendant quelques jours dans une boîte à gâteaux
