Poivrons avec olives et câpres, un accompagnement très simple à réaliser et riche en saveurs, qui se marie parfaitement avec tout type de plat principal, qu’il soit de viande ou de poisson. J’ai utilisé des poivrons jaunes et rouges car plus doux, mais vous pouvez également utiliser des poivrons verts. Je vous conseille aussi de regarder d’autres recettes pour des ACCOMPAGNEMENTS AVEC POIVRONS et aussi d’autres recettes pour COMMENT CUISINER LES POIVRONS de manière savoureuse. Maintenant, voyons comment préparer les poivrons avec olives et câpres et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 50 g oignon
- 20 g câpres à l'huile
- 50 g olives dénoyautées (je préfère les taggiasche)
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Comment faire les poivrons avec olives et câpres
Commençons à préparer les poivrons avec olives et câpres. Tout d’abord, nettoyez les poivrons, enlevez la partie supérieure de la tige, coupez-les en deux, enlevez les graines et la partie blanche interne, puis lavez-les bien sous l’eau courante.
Nettoyez l’oignon et hachez-le finement, coupez les poivrons en lanières. Versez dans une casserole l’oignon et les poivrons, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, un peu d’eau et faites cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que la cuisson des poivrons soit plus uniforme.
Ajoutez aux poivrons, les olives et les câpres, assaisonnez avec du sel et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les poivrons sont cuits, retirez-les du feu et servez-les chauds.
Comment conserver les poivrons avec olives et câpres
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours
