Polenta au ragù un délicieux plat principal à déguster dès qu’il est prêt avec la polenta douce et encore fumante. La polenta à la sauce à la viande est un plat de la tradition paysanne qui est très utilisée ici dans la Vénétie, même avec de la polenta blanche, en plus de la polenta avec ragù de saucisse ou avec des côtes. En plus du ragù de bœuf, vous pouvez également la préparer avec le RAGÙ DE CHEVAL ou le RAGÙ DE CANARD ou bien pour une version végétarienne avec le RAGÙ DE SOJA. La polenta avec ragù est parfaite à préparer si vous avez un reste de ragù dans le réfrigérateur et que vous voulez l’utiliser d’une manière différente que de l’associer aux pâtes. Je vous conseille aussi de jeter un coup d’œil à ANTIPASTI CON POLENTA, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Allons voir comment préparer la polenta au ragù et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la Polenta au ragù
- 1 l eau
- 250 g farine de maïs
- q.s. sel
- ragù
Comment préparer la Polenta au ragù
Commençons à préparer la Polenta au ragù tout d’abord, préparez le ragù de viande ou le ragù de saucisse et laissez-le cuire correctement et sans hâte, comme vous le savez bien, le ragù doit cuire lentement et longtemps, bien entendu, vous pouvez également utiliser la recette de famille pour préparer le ragù, en somme, celui que vous préparez habituellement.
Lorsqu’il reste environ une heure avant la fin de la cuisson du ragù, préparez la polenta, versez l’eau dans une grande casserole, mettez-la sur le feu et quand l’eau commence à bouillir, salez et versez la farine de maïs peu à peu et remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux, laissez cuire pendant 1 heure.
Quand la polenta est prête, servez-la et versez le ragù au centre, servez immédiatement et bien chaud.
Comment conserver la Polenta au ragù
Pour en savourer au mieux, je vous conseille de la consommer dès qu’elle est prête, afin de déguster la polenta douce.
