Pommes de terre accordéon avec salami campagnolo Clai et fromage fondu, plat complet idéal pour toutes les occasions et à servir non seulement comme accompagnement mais aussi comme amuse-bouche pour un apéritif. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé le Salami campagnolo Clai, un salami de haute qualité, produit uniquement avec des viandes maigres de porc italien de la filière Clai sélectionnées et soigneusement nettoyées. Embossé dans des boyaux naturels, lié à la main, il a un goût invitant et savoureux. Dans le salami campagnolo, des dés de lardons sont ajoutés et ne contient pas de gluten, et est sans lait et dérivés. Vous pouvez trouver les produits Clai dans les magasins Clai et chez leurs revendeurs, et aussi sur Amazon, à ce lien, vous pouvez acheter le salami campagnolo
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 Pommes de terre (taille moyenne)
- Salami campagnolo Clai
- Provola fumée
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive extra vierge
Charcuterie Clai
- Mix Charcuterie
- Salami Bellafesta
- Salami Contadino
Préparation
Commençons à préparer les Pommes de terre accordéon avec salami campagnolo CLAI, lavez très bien les pommes de terre et sans les éplucher, faites-les cuire à la vapeur ou si vous n’avez pas de panier, faites-les bouillir pendant 10 minutes, elles doivent encore être fermes sinon elles se casseront lorsque vous les couperez
Pendant ce temps, coupez en tranches le salami campagnolo et la provola fumée.
Retirez les pommes de terre de la casserole, et avec un couteau bien aiguisé, faites des incisions sans atteindre la base de la pomme de terre sinon vous la couperez et n’obtiendrez pas l’effet désiré.
Maintenant, garnissez chaque incision en alternant les tranches de provola avec celles du salami. Préchauffez le four statique à 180°, et placez les pommes de terre sur une plaque ou un plat, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge. Lorsque le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Vous pouvez également effectuer cette dernière étape au micro-ondes pour accélérer le processus, réglez le micro-ondes à 750° avec la fonction grill et laissez cuire pendant 10 minutes
Lorsque les Pommes de terre accordéon avec salami campagnolo CLAI sont prêtes, retirez-les du four et servez-les bien chaudes
