Émincés de poulet au curry faciles à faire et très crémeux, c’est un plat principal parfait pour toutes les occasions, même les plus importantes. Le poulet au curry avec le riz basmati se prépare rapidement et pendant que le riz basmati cuit, vous avez le temps de préparer également les émincés de poulet. Je vous conseille de préparer le riz basmati avec la méthode d’absorption de l’eau, il sera plus savoureux et parfumé que la méthode traditionnelle par ébullition, puis dans les étapes de la recette je vous expliquerai comment faire. Mon mari et ma fille adorent le curry et préparent souvent des plats principaux, essayez aussi les BOUCHÉES DE POULET AU CURRY ET POMMES et le FILET DE POULET AU CURRY ET ANANAS. Les émincés au curry bien sûr, vous pouvez aussi les servir avec du pain au lieu du riz basmati selon vos goûts. Maintenant, voyons comment faire le poulet au curry et si vous l’essayez, faites-le moi savoir, Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer le poulet au curry

300 g filet de poulet
q.s. farine
q.s. huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
q.s. eau
1 cuillère à café curry
100 ml bouillon de légumes
20 g beurre
q.s. sel
q.s. poivre

Procédure pour préparer le poulet au curry

Nous commençons à préparer les Émincés de poulet au curry, coupez le filet de poulet en lanières
versez de la farine dans une assiette et ensuite farinez bien les émincés de poulet
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail dans une poêle, faites aromatiser pendant quelques minutes
Ajoutez ensuite les émincés de poulet préalablement farinés
Faites dorer pendant quelques minutes, puis ajoutez un filet d’eau
Ajoutez le curry
Ajoutez une partie du bouillon, mélangez bien et faites épaissir
Ajoutez ensuite une noix de beurre, ajustez le sel et si nécessaire, pour rendre le tout plus crémeux, ajoutez le reste du bouillon
Pour cuire le riz basmati par absorption, respectez toujours la proportion d’une quantité de riz et deux fois et demie d’eau, dans ce cas 100 g de riz, 250 g d’eau. Versez le riz et l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et mettez sur feu moyen-doux, laissez cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, puis versez-le dans un moule, en pressant bien et laissez tiédir avant de démouler, sinon vous pouvez le verser directement dans l’assiette. Servez ensuite les Émincés de poulet au curry chauds accompagnés de riz basmati.