Roses de saumon sont une entrée sans cuisson et facile à réaliser, parfaite à servir lors d’un buffet ou pour accompagner un apéritif gourmand, peut-être en ajoutant aussi quelques autres recettes que vous trouvez dans cette collection d’APÉRITIFS AU SAUMON. Pour préparer la crème au fromage à l’intérieur du pain, j’ai utilisé du philadelphia, mais vous pouvez aussi utiliser de la ricotta ou du fromage frais. Les petites roses de saumon fumé se préparent rapidement et facilement, je vous conseille donc de les déposer sur le pain au moment de servir, sinon elles se dessèchent, et je vous recommande d’utiliser un citron biologique non traité pour la crème au fromage car on utilise le zeste. Maintenant, passons à la préparation des roses avec le saumon et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer aussi ces entrées avec le saumon:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 baguette
100 g saumon
1 avocat
100 g fromage à tartiner (type philadelphia)
1 citron (non traité)
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
q.s. poivre

Comment préparer les Roses de saumon entrée sans cuisson

Nous allons commencer à préparer les Roses de saumon, une entrée sans cuisson, versez le fromage dans un petit bol, ajoutez l’huile d’olive extra vierge,
le zeste de citron,
une pincée de sel,
du poivre et mélangez bien le tout.
Coupez la baguette en morceaux d’environ 4 ou 5 centimètres,
puis avec les doigts pressez la mie intérieure pour créer une cavité.
Garnissez les morceaux de baguette avec la crème au fromage
et insérez un morceau de tranche d’avocat,
Coupez le saumon fumé en lanières et enroulez-les pour créer les roses,
puis placez la Rose de saumon sur le fromage.
Continuez ainsi jusqu’à ce que tous les morceaux de pain soient terminés.
Servez l’entrée immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.