Rouleau de omelette froid au thon, un délicieux plat principal que vous pouvez également déguster comme entrée coupé en rondelles. L’omelette est encore plus savoureuse grâce aux courgettes, sinon vous pouvez la faire simplement sans les courgettes râpées, ou vous pouvez ajouter des oignons finement hachés. L’omelette roulée au thon est également parfaite à emmener au travail pour la pause déjeuner, car elle n’a pas besoin d’être réchauffée et pendant les périodes plus fraîches, vous pouvez la consommer à température ambiante. Si vous aimez l’omelette roulée, je vous conseille d’essayer aussi le ROULEAU DE OMELETTE FROID à la caprese et le Rouleau d’omelette farci au saumon. Maintenant, voyons comment préparer le rouleau de omelette froid au thon et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer le rouleau de omelette froid au thon

3 œufs
Moitié courgette
2 cuillères à soupe farine
q.s. sel
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. poivre
q.s. fromage à tartiner
120 g thon à l'huile
1 tomate
1 mozzarella

Comment préparer le rouleau de omelette froid au thon

Commençons à préparer le Rouleau de omelette froid au thon, la première chose à faire est de préparer l’omelette aux courgettes afin qu’elle ait le temps de refroidir avant de la garnir. Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez-en la moitié avec une râpe à gros trous.
Pressez-la pour éliminer l’eau qu’elle contient naturellement.
Versez les œufs dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel,
du poivre
et travaillez avec le fouet.
Ajoutez maintenant la farine
et incorporez-la de manière à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajoutez la courgette râpée et pressée,
mélangez
recouvrez de papier cuisson un moule, le mien est carré et mesure environ 21 centimètres. Faites cuire l’omelette dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant 10 minutes.
Le temps peut varier selon le type de four, avant de la sortir du four, elle doit être sèche. Quand elle est cuite, sortez-la du four et couvrez-la de film plastique,
et roulez-la. Cette étape permettra au rouleau de ne pas se casser avec l’humidité, laissez-la refroidir roulée.
Entre-temps, coupez la mozzarella en tranches et laissez-la reposer pour qu’elle perde son liquide, coupez également la tomate en tranches. Quand le rouleau d’omelette aux courgettes sera froid, reprenez-le, retournez-le, déroulez-le, enlevez le papier cuisson et étalez du fromage à tartiner,
ajoutez le thon et étalez-le sur toute l’omelette,
ajoutez des tranches de tomate,
de la mozzarella,
roulez bien serré
et fermez en serrant bien, placez au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, il doit être froid avant de le servir.
Quand le Rouleau de omelette froid au thon sera froid, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le en tranches.