Roulés de poisson-épée une entrée froide, savoureuse et facile à réaliser, parfaits à servir dans un buffet, peut-être dans une petite assiette jetable, ils sont également idéaux pour accompagner un apéritif gourmand. Ces roulés de poisson-épée peuvent être préparés quelques heures à l’avance, ils se conservent dans un récipient avec un couvercle ou dans une assiette couverte de film plastique pour que le poisson-épée ne se dessèche pas. Le poisson-épée fumé est en tranches fines et se trouve facilement dans les supermarchés. Ces roulés de poisson-épée fumé peuvent également être servis avec des ROULÉS DE SAUMON FARCIS aux pommes de terre, réalisés toujours avec la même farce, c’est une excellente idée si vous ne savez pas comment utiliser le poisson-épée fumé. Maintenant, voyons comment préparer les roulés de poisson-épée et si vous les essayez, faites-le-moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces autres recettes avec le poisson-épée ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g poisson-épée fumé
- 2 pommes de terre cuites
- 1 cuillère mayonnaise
- 1 cuillère à café moutarde
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil
Comment faire les Roulés de poisson-épée
Commençons à préparer les roulés de poisson-épée, faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Une fois cuites, mettez-les dans une assiette et écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez aux pommes de terre la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel, de poivre et du persil haché, mélangez bien le tout.
Disposez sur une planche une tranche de poisson-épée fumé, ajoutez sur le bord une partie de la farce de manière à former un petit boudin, roulez la tranche de saumon pour former le roulé, coupez-le d’abord en deux et chaque moitié en plusieurs parties pour obtenir des bouchées de 2/3 centimètres.
Disposez les roulés de poisson-épée dans un récipient ou sur une assiette couverte et placez-les au réfrigérateur, laissez reposer quelques heures avant de les servir.
