Rustiques ricotta et épinards parfaits comme entrée ou à servir dans un buffet, ils sont pratiques car ces mini rustiques se mangent en une bouchée et sont également faciles à réaliser. Les rustiques épinards et ricotta sont excellents à servir également dans un buffet et vous les préparez avec seulement 3 ingrédients. Les rustiques avec ricotta partent toujours très vite et vous pouvez aussi les préparer au saumon, ou avec du jambon cuit ou avec la mortadelle. Maintenant, voyons comment faire les rustiques ricotta et épinards et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes savoureuses avec des épinards que je vous recommande d’essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 20
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Rustiques ricotta et épinards

1 rouleau pâte feuilletée
250 g épinards
100 g ricotta

Comment préparer les Rustiques ricotta et épinards

Commençons à préparer les rustiques ricotta et épinards, nettoyez les épinards, lavez-les et laissez-les sécher. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant 10 minutes avec un couvercle et en remuant de temps en temps. Ensuite, retirez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils aient absorbé l’eau qui sera naturellement sortie pendant la cuisson, ne rajoutez surtout pas d’eau.
Versez la ricotta dans un bol et ajoutez les épinards, mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation bien homogène, vous verrez que les épinards se défaisaient et s’incorporeront bien à la ricotta.
Déroulez la pâte feuilletée, à l’aide d’un petit bol, d’un emporte-pièce ou d’une petite assiette, découpez des cercles de 12 cm de diamètre, pas plus petits sinon vous ne parviendrez pas à faire les rustiques, plutôt plus grands. Avec mon rouleau de pâte feuilletée, j’ai découpé 5 cercles.
Coupez ensuite chaque cercle en 4 parties, vous obtiendrez ainsi 4 triangles par cercle
Sur chaque triangle, faites 3 incisions en rayons, en partant de la pointe.
A l’aide d’une petite cuillère, prenez de la farce et placez-la sur le bord de chaque triangle.
Prenez maintenant chaque triangle dans votre main et amenez la pointe vers la partie arrondie et fermez le rustique.
Allumez le four statique à 180°C. Au fur et à mesure que vous les préparez, placez les rustiques sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Lorsque le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Lorsque les rustiques ricotta et épinards sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les servir