Salade avec courgettes grillées au thon et œufs, un plat frais, simple et parfait pour être dégusté à la mer sous le parasol ou, pour les moins chanceux, à emporter au bureau pour la pause déjeuner. La salade avec courgettes grillées peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, ce qui permet de la manger fraîche et éventuellement déjà prête au retour du travail ou de la plage. Pour préparer la salade thon et œufs, j’ai utilisé des filets de thon, mais vous pouvez utiliser du thon en boîte ou même un tartare de thon frais préalablement décongelé. Il est important de s’assurer que le poisson cru soit congelé à -20 degrés pendant au moins 24 heures avant de le consommer. À la maison, on peut le faire en le laissant au congélateur à -18 degrés pendant au moins 96 heures avec trois étoiles ou plus. Aujourd’hui, dans de nombreux supermarchés ou poissonneries, on vend déjà du thon et du saumon décongelés et prêts à être consommés. Maintenant, voyons comment faire la salade avec courgettes grillées au thon et œufs, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara.

Je vous conseille d’essayer aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour préparer la salade avec courgettes grillées

2 œufs
2 courgette
30 g olives taggiasche
100 g thon à l'huile
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. ciboulette (facultatif)

Outils

1 Mandoline

Comment préparer la salade avec courgettes grillées

Commençons à préparer la Salade avec courgettes grillées au thon et œufs. Placez les œufs dans une casserole couverte d’eau, mettez sur le feu et laissez cuire pendant 7 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Passez immédiatement les œufs sous l’eau froide courante, cela facilitera ensuite leur épluchage.
Épluchez les œufs et coupez-les en quartiers ou en tranches comme vous le préférez.
Lavez bien les courgettes, puis coupez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Faites chauffer la poêle à griller et une fois bien chaude, placez-y les courgettes. Faites-les cuire des deux côtés.
Disposez les courgettes grillées sur le plat de service,
ajoutez les œufs,
les olives taggiasche,
et le thon.
Assaisonnez de sel,
de poivre,
ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge
et de la ciboulette.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes puis servez la Salade avec courgettes grillées au thon et œufs.