Salade de riz jambon et melon avec avocat, un plat froid à savourer lors des chaudes journées estivales. Vous pouvez également préparer la salade de riz au melon la veille et la déguster fraîche à midi. Idéale à emporter à la mer pour le déjeuner de toute la famille, je vous conseille de ne pas la conserver plus d’une journée sinon l’avocat noircit et le jambon cru perd de sa fraîcheur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le jambon cru au moment de servir, et éventuellement l’avocat. La salade de riz froide avec melon et jambon est très facile et rapide à réaliser. Si vous n’aimez pas l’avocat ou ne le trouvez pas, vous pouvez ne pas en mettre, elle sera tout de même très bonne. Je vous conseille d’utiliser du riz basmati car il est très parfumé et savoureux, sinon vous pouvez utiliser du riz pour salade de riz. Toutes mes recettes estivales se trouvent dans la collection RECETTES ESTIVALES RAPIDES SUCRÉES ET SALÉES, je vous recommande également de jeter un œil aux RECETTES AVEC LE MELON où vous trouverez sûrement d’autres recettes à essayer. Maintenant voyons comment préparer la salade de riz jambon et melon et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour préparer la Salade de riz jambon et melon avec avocat

250 g Riz Basmati
Demi Melon
1 Avocat
150 g Jambon cru
2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre

Comment préparer la Salade de riz jambon et melon avec avocat

Procédons à la préparation de la Salade de riz jambon et melon avec avocat. Versez de l’eau dans une casserole, mettez-la sur le feu et quand elle commence à bouillir, ajoutez le sel et le riz basmati, faites cuire al dente selon le temps indiqué sur l’emballage. Quand il est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir
Pendant que le riz cuit, coupez le melon en deux, retirez les graines internes avec une cuillère, coupez-le en tranches, enlevez la peau et coupez ensuite chaque tranche en cubes.
Versez ensuite le melon dans un grand bol qui pourra ensuite contenir le riz.
Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau central et la peau, puis coupez-le en petits morceaux,
versez-le ensuite dans le bol avec le melon.
Coupez le jambon cru en lanières.
Assaisonnez le melon et l’avocat avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.
Quand le riz est froid, versez-le dans le bol et mélangez,
ajoutez le jambon cru
et ajoutez beaucoup de poivre.
Couvrez le bol avec du film alimentaire et conservez la Salade de riz jambon et melon avec avocat au réfrigérateur jusqu’au moment de la consommer.