Sandwiches végétariens, une entrée simple et sans cuisson, sont des sandwiches à la caprese avec tomate et mozzarella, parfaits à emporter à la plage ou à un pique-nique. Ici à Venise, les sandwiches sont très appréciés et sont préparés de manière vraiment particulière : ils sont gonflés et pleins de garniture, et on les trouve dans chaque bar, je vous recommande d’essayer les SANDWICHES RECETTE À LA VÉNÉTIENNE. Je dois absolument vous conseiller de regarder toutes les recettes de la cuisine vénitienne et les recettes des cicchetti vénitiens dont vous pouvez vous inspirer pour ajouter quelques plats à votre menu du Rédempteur. Maintenant, voyons comment faire les sandwiches végétariens et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches pain long pour sandwiches
- q.s. mayonnaise
- 1 tomate à grappes
- 2 mozzarellas
- q.s. basilic
- q.s. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les Sandwiches végétariens
Commençons à préparer les sandwiches végétariens, lavez la tomate et coupez-la en tranches fines, enlevez l’eau de la mozzarella et laissez-la reposer dans une assiette pour qu’elle perde tout éventuel sérum qui pourrait mouiller le pain.
Hachez finement le basilic et mettez-le dans un petit bol, auquel vous ajouterez l’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.
Coupez les tranches de pain en deux et étalez la mayonnaise, placez au centre de chaque tranche la tomate et la mozzarella, et ajoutez un peu d’huile et de basilic sur la mozzarella. Fermez avec une tranche de pain et appuyez bien sur les bords, coupez ensuite en deux en diagonale pour obtenir 2 triangles. Procédez de la même manière avec les autres sandwiches.
Une fois prêts, disposez-les sur une assiette et couvrez-les avec un torchon ou une serviette en tissu propre, de préférence blanche, humide et bien essorée pour que le pain reste moelleux. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Comment conserver les Sandwiches végétariens
Pour savourer au mieux la bonté des sandwiches et garder le pain moelleux et la mayonnaise encore bien fraîche, vous devez les couvrir, à la fois sous le plateau et par-dessus, avec un torchon ou une serviette en tissu propre, de préférence blanche, humide et bien essorée. Mettez-les au réfrigérateur et ils resteront comme fraîchement préparés pendant des heures.
