Semifreddo au nougat est une recette facile, idéale à servir pendant vos fêtes de Noël, vous pouvez également les préparer quelques jours à l’avance, afin de mieux vous organiser. Pour préparer le semifreddo au nougat, vous pouvez utiliser soit un nougat tendre soit un croquant, si vous utilisez celui tendre, cassez-le en petits morceaux avec vos mains, sinon, cassez-le avec un maillet pour obtenir de petits morceaux. Je sais que beaucoup de gens ne veulent pas consommer d’œufs crus, donc si vous voulez pasteuriser les œufs pour ce dessert, je vous conseille de suivre la procédure expliquée dans ce tutoriel, ou alors achetez des œufs déjà pasteurisés en supermarché. Je vous conseille ensuite de le servir avec un glaçage au chocolat ou avec une crème pâtissière tiède, pour avoir le contraste avec le froid du dessert. Je vous conseille de regarder mes recettes avec le nougat et de sauvegarder parmi vos favoris le SPÉCIAL RECUEIL DE RECETTES DE NOËL, vous y trouverez des recettes fantastiques de tous types, des entrées aux desserts, des plats de viande et de poisson, en somme pour tous les besoins. Maintenant, voyons comment faire le semifreddo au nougat et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres délicieuses recettes avec le nougat que je vous recommande d’essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour préparer le Semifreddo au nougat
- 200 g Nougat
- 200 g Crème fraîche liquide (ou crème de soja)
- 40 g Sucre
- 2 Œufs
- Chocolat noir
Comment préparer le Semifreddo au nougat
Commençons à préparer le semifreddo au nougat. Cassez le nougat en petits morceaux soit avec les mains, soit avec l’aide d’un maillet. Séparez les œufs et montez les blancs en neige et mettez-les de côté, versez les jaunes dans un bol de taille moyenne qui devra ensuite contenir tous les ingrédients, ajoutez le sucre aux jaunes et avec l’aide d’un fouet électrique, travaillez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et bien gonflés.
Ajoutez le nougat en morceaux aux jaunes bien montés et mélangez bien. Montez la crème végétale et ajoutez-la à la crème avec le nougat, mélangez de haut en bas pour ne pas casser le mélange.
Ajoutez enfin les blancs d’œufs montés en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Recouvrez de film plastique les contenants, j’ai utilisé ceux jetables en aluminium que l’on trouve dans tous les supermarchés, versez le mélange et mettez-le au congélateur pendant au moins 12 heures, au moment de servir le semifreddo au nougat décorez-le avec du chocolat fondu et des éclats de nougat.
Comment conserver le semifreddo au nougat
Le semifreddo au nougat se conserve au congélateur même pendant plusieurs mois
