Strudel aux pommes avec pâte filo un dessert facile à réaliser et aussi léger, si vous vous demandez ce qu’est la pâte filo je vous dis qu’elle est presque dépourvue de graisses comme le beurre ou l’huile, elle est très fine et croustillante et convient aussi bien aux préparations sucrées que salées grâce à son goût neutre, on la trouve facilement en supermarché. Le strudel avec pâte filo est une variante du STRUDEL AUX POMMES classique ou du STRUDEL AVEC PÂTE FEUILLETÉE. Maintenant voyons comment faire le strudel aux pommes avec pâte filo et si vous l’essayez dites-moi. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 5 feuilles pâte filo
- 3 pommes Reinette
- 50 g raisins secs
- 20 g pignons de pin
- 40 g sucre de canne
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- selon besoin sucre glace
Comment faire le strudel aux pommes avec pâte filo
Commençons la préparation du strudel aux pommes avec pâte filo : mettez les raisins secs à tremper dans de l’eau chaude. Épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en morceaux et, au fur et à mesure, plongez-les dans un bol d’eau pour éviter qu’elles noircissent à cause de l’oxydation.
Quand toutes les pommes sont coupées, égouttez-les bien et mettez-les dans un bol. Retirez aussi les raisins de leur eau et essorez-les bien, ajoutez-les aux pommes puis incorporez les pignons, le sucre de canne et la cannelle. Mélangez bien la garniture, couvrez le bol avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant environ deux heures pour que les saveurs se mélangent.
Après le temps de repos au réfrigérateur, récupérez la garniture, étalez sur le plan de travail une feuille de pâte filo en tenant le côté le plus long devant vous et badigeonnez-la d’eau, posez une deuxième feuille de pâte filo et humidifiez-la également, procédez de la même façon avec les autres feuilles de pâte filo en appuyant pour bien les faire adhérer.
Versez la garniture aux pommes au centre, refermez la pâte filo et placez la fermeture vers le dessous afin qu’elle se scelle bien pendant la cuisson.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes ; la pâte filo doit être dorée et croustillante. Une fois cuit, sortez-le du four et saupoudrez de sucre glace.
Comment conserver le strudel aux pommes avec pâte filo
Conservez-le 2-3 jours dans un moule à température ambiante.
