Tarte salée aux champignons et speck savoureuse, très facile et très belle à voir, différente des tartes salées classiques avec la pâte feuilletée, en effet cette tarte salée en spirale renferme un délicieux remplissage qui se savourera à la perfection tranche après tranche. La tarte salée avec champignons et speck peut être servie comme entrée, comme plat unique ou même pour accompagner un apéritif, dans un buffet ou vous pouvez l’emporter comme déjeuner pour une sortie ou un pique-nique. Pour préparer la tarte rustique en spirale, j’ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire et elle est parfaite pour un moule de 20 cm de diamètre, si vous utilisez un moule de 24 ou 26 cm, utilisez 2 rouleaux de pâte feuilletée et doublez les doses de champignons et de speck. Vous pouvez utiliser des champignons sautés faits maison (champignons de Paris sautés) ou ceux que vous achetez au supermarché, vendus en boîte, qui sont également utilisés pour la pizza. Maintenant, voyons comment faire la tarte salée avec champignons et speck et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer la Tarte salée aux champignons et speck

1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
100 g speck en tranches (fines)
q.s. champignons sautés
100 g mozzarella pour pizza
q.s. graines de sésame

Comment préparer la Tarte salée aux champignons et speck

Commençons à préparer la Tarte salée aux champignons et speck, déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et posez-la sur un plan de travail, gardez le côté le plus court devant vous. Avec un couteau bien aiguisé ou avec la roulette à pizza, découpez le côté le plus court de la pâte feuilletée pour obtenir 5 bandes d’environ 5/6 cm de large.
Déposez les tranches de speck sur chaque bande,
les dés de mozzarella pour pizza,
et les champignons sautés, préalablement égouttés de l’huile.
Fermez la bande sur elle-même et pressez légèrement le bord avec les mains pour le sceller et éviter que la garniture ne s’échappe.
Maintenant, tapissez le moule de papier cuisson et enroulez la première bande de pâte feuilletée sur elle-même pour former une spirale, placez-la au centre du moule avec la fermeture vers le bas, puis enroulez les autres bandes autour pour remplir le moule.
badigeonnez la surface avec de l’eau
et saupoudrez de graines de sésame.
Préchauffez le four statique à 180°C et lorsqu’il est chaud, insérez la tarte salée et faites-la cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et sèche, si nécessaire, continuez la cuisson encore quelques minutes. Lorsque la Tarte salée en spirale est cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.