Tarte salée aux poireaux et speck un délicieux rustique de pâte feuilletée farci de savoureux poireaux, speck et fromage, se prépare en peu de temps et est parfait comme entrée ou comme alternative pour le déjeuner ou le dîner. La tarte salée aux poireaux peut être consommée chaude dès qu’elle est sortie du four ou à température ambiante, évidemment si elle est chaude, elle sera super fondante. La tarte aux poireaux et speck est également excellente dans un buffet, peut-être déjà servie coupée en tranches. Si vous êtes amateurs de tartes salées, je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes, vous trouverez sûrement une autre tarte salée à essayer. Maintenant, voyons comment préparer la tarte salée aux poireaux et speck et si vous l’essayez, faites-le moi savoir, Barbara.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer la tarte salée aux poireaux et speck
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 poireaux
- 150 g speck en tranches
- 100 g fromage à pâte filée
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Procédure pour préparer la tarte salée aux poireaux et speck
Commençons à préparer la Tarte salée aux poireaux et speck, nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles
mettez-les à tremper pendant 10 minutes dans un bol avec beaucoup d’eau pour éliminer d’éventuels résidus de terre, puis égouttez-les
versez un filet d’huile dans une poêle, ajoutez les poireaux, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire à feu doux avec un couvercle pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
En attendant que les poireaux cuisent, coupez le fromage en petits morceaux
quand les poireaux sont tendres, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
déroulez la pâte feuilletée, en gardant le côté le plus long vers vous, placez au centre une partie du speck, réservez 6/7 tranches qui serviront à couvrir la garniture.
Ajoutez le poireau maintenant refroidi
et les cubes de fromage
recouvrez le tout avec les tranches de speck restantes
Coupez les deux parties latérales de la pâte feuilletée en bandes d’environ 1 centimètre
Fermez la partie supérieure et inférieure pour créer un bord
entrelacez les bandes pour bien sceller la Tarte salée aux poireaux et speck
badigeonnez la surface avec de l’eau et saupoudrez de graines de sésame
allumez le four statique à 180°C et quand il est chaud, enfournez. Faites cuire 20 minutes, servez la Tarte salée aux poireaux et speck chaude pour un effet fondant ou à température ambiante.
Comment conserver la tarte salée aux poireaux et speck
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours, mais pour savourer la fraîcheur de la pâte feuilletée, je vous conseille de la consommer le jour même
