Tarte salée speck et pommes de terre riche en saveurs et facile à préparer est délicieuse à la fois chaude et à température ambiante. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal pour le déjeuner ou le dîner. La tarte salée pommes de terre et speck peut être préparée avec de la pâte feuilletée comme je l’ai fait, ou avec de la pâte brisée selon vos préférences ou habitudes. J’adore les tartes salées avec du speck car elles sont vraiment savoureuses et elles peuvent être préparées de nombreuses façons, comme par exemple TARTE SALÉE AVEC POIREAUX ET SPECK ou une variante de celle-ci tarte salée mais avec de la purée au lieu des pommes de terre en poêle TARTE SALÉE POMMES DE TERRE ET SPECK. Passons maintenant à la préparation de la tarte salée speck et pommes de terre, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes que je vous recommande d’essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer la tarte salée speck et pommes de terre

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
2 pommes de terre (grandes)
1 gousse ail
1 brin romarin
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
80 g speck
100 g mozzarella pour pizza (ou autre fromage à pâte filée)
1 œuf
q.s. graines de sésame

Comment préparer la tarte salée speck et pommes de terre

Commençons à préparer la tarte salée pommes de terre et speck, épluchez les pommes de terre
et coupez-les en petits morceaux,
versez dans une poêle l’huile d’olive, un brin de romarin et une gousse d’ail, laissez infuser quelques minutes
ajoutez les pommes de terre
et une pincée de sel, faites cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois prêtes, elles doivent rester fermes, puis elles continueront à cuire au four, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
Prenez la pâte feuilletée et coupez en lanières d’environ 1 centimètre les deux parties latérales.
placez au centre la moitié des tranches de speck,
les pommes de terre qui entre-temps auront refroidi,
les dés de mozzarella pour pizza,
et couvrez avec les tranches restantes de speck.
Fermez la partie supérieure et inférieure pour former un bord,
entrelacez les lanières pour bien sceller la tarte salée speck et pommes de terre
badigeonnez avec l’œuf battu
et saupoudrez de graines de sésame.
Allumez le four statique à 180 °C et, lorsqu’il est chaud, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes. Servez la Tarte salée avec pommes de terre et speck chaude pour un effet filant ou à température ambiante.