Tranches à la pizzaiola avec câpres un plat principal parfait pour toutes les occasions, idéal si vous devez préparer un déjeuner ou un dîner rapidement. Pour préparer ces escalopes à la pizzaiola avec câpres, j’ai utilisé des câpres sans vinaigre car je n’aime pas le vinaigre, mais en alternative, vous pouvez utiliser des câpres au vinaigre ou des câpres au sel que vous aurez dessalées au préalable. À la place des tranches de veau que j’ai utilisées, vous pouvez utiliser des tranches de bœuf, des tranches de poitrine de poulet ou de dinde. Maintenant, voyons comment préparer les tranches à la pizzaiola avec câpres et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches veau
- 200 g purée de tomate (ou pulpe de tomate)
- 30 g câpres
- q.b. origan
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les Tranches à la pizzaiola avec câpres
Commencez à préparer les tranches à la pizzaiola avec câpres, versez dans une poêle la purée de tomate ou la pulpe de tomate, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, les câpres et une cuillère à café d’origan, mettez sur le feu et laissez imprégner quelques minutes.
Ajoutez les tranches de viande et faites-les cuire quelques minutes, le temps varie en fonction de l’épaisseur et du type de viande, pour le veau quelques minutes suffisent, pour le poulet et la dinde il faut plus de temps car cette viande doit être bien cuite.
Servez les tranches à la pizzaiola bien chaudes en ajoutant la sauce et les câpres et si vous le souhaitez vous pouvez saupoudrer d’origan.
Comment conserver les Tranches à la pizzaiola avec câpres
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2/3 jours
