Les BISCUITS À LA FARINE D’AVOINE ET AUX NOIX sont parfaits si vous aimez démarrer la journée avec du goût tout en restant léger. Préparés avec des ingrédients simples et naturels, ces biscuits offrent la saveur rustique de l’avoine et le croquant des noix, sans beurre. Le résultat est une douceur saine, nourrissante et parfumée, parfaite accompagnée d’une tasse de thé, de café ou d’une boisson végétale.
La farine d’avoine, riche en fibres et naturellement douce, donne aux biscuits une texture friable mais légèrement moelleuse, qui fond agréablement en bouche. Les noix, avec leur goût prononcé et toasté, apportent une note croquante et un apport précieux en bons lipides, vitamines et minéraux.
L’utilisation d’huile végétale à la place du beurre rend la pâte plus légère mais tout aussi gourmande, tandis que le sucre de canne offre une note caramélisée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Faciles à préparer et prêts en quelques minutes, ces biscuits sont idéaux pour qui cherche une alternative plus saine aux desserts traditionnels, sans renoncer au plaisir d’une petite douceur faite maison.
Parfaits au petit-déjeuner, comme snack entre les repas ou en petit dessert après le dîner, ils se conservent bien plusieurs jours en gardant leur fraîcheur.
Une recette qui allie bien-être et gourmandise, parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et de préparations maison. Essayez-les en version classique ou personnalisez-les avec des pépites de chocolat, des raisins secs ou une pincée de cannelle pour les rendre encore plus irrésistibles.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 174,99 (Kcal)
- Glucides 18,85 (g) dont sucres 6,55 (g)
- Protéines 3,49 (g)
- Matières grasses 9,86 (g) dont saturé 1,10 (g)dont insaturés 5,09 (g)
- Fibres 1,31 (g)
- Sodium 49,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 38 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g farine d'avoine (ou flocons mixés)
- 60 g farine type 00
- 1 cuillère à café levure chimique (pour gâteaux)
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- 60 g sucre de canne
- 1 pincée sel
- 1 œuf (moyen, à température ambiante)
- 50 g huile végétale
- 60 g cerneaux de noix
- 2 cuillères lait (si nécessaire)
Pour préparer les biscuits à la farine d’avoine et aux noix, vous aurez besoin de
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère
- 1 Plaque
- Papier cuisson
Préparation des biscuits à la farine d’avoine et aux noix
Si vous utilisez des flocons d’avoine, mixez-les finement dans un mixeur.
Dans un bol, mettez la farine d’avoine, la farine type 00, le sucre, la levure, le sel et la cannelle, puis mélangez.
Ajoutez l’œuf et l’huile, puis mélangez à la cuillère.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez quelques cuillères de lait jusqu’à obtenir une consistance souple mais modelable.Incorporez les noix hachées et mélangez jusqu’à leur répartition uniforme.
Prélevez de petites portions de pâte d’environ 40 g, formez des boules et disposez-les, légèrement espacées, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement.
Faites cuire les biscuits à la farine d’avoine et aux noix dans un four préchauffé en mode statique à 180° pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement. Ils deviendront croustillants à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur.
