La crème tartinable au cacao est une alternative gourmande et saine aux crèmes chocolatées classiques. Parfaite pour celles et ceux qui veulent réduire leur consommation de sucres sans renoncer au plaisir du cacao, cette crème est souvent édulcorée avec du miel, du sirop d’agave, de la stévia, de l’érythritol ou du maltitol. Elle offre un goût prononcé de cacao, avec une douceur délicate apportée par le miel.
Préparée avec trois ingrédients simples et naturels : cacao amer en poudre, eau et miel, la crème a une texture souple et onctueuse, idéale à tartiner sur du pain, des biscottes, des pancakes ou à utiliser comme topping pour des desserts ou pour compléter des entremets crémeux.
En toutes circonstances, cette crème facile allie gourmandise et santé, nous permettant de nous faire plaisir sans trop de culpabilité tout en restant en forme.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 124,36 (Kcal)
- Glucides 32,15 (g) dont sucres 15,13 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 4,15 (g) dont saturé 2,45 (g)dont insaturés 1,52 (g)
- Fibres 11,21 (g)
- Sodium 10,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g cacao amer en poudre
- 170 g eau (à température ambiante)
- 60 g miel mille fleurs
Pour la crème tartinable au cacao, il vous faudra
- 1 Mixer
Préparation de la crème tartinable au cacao
La préparation de la CRÈME TARTINABLE AU CACAO est un vrai jeu d’enfant.
Mettez tous les ingrédients — cacao, eau et miel — dans le mixeur. Si le miel est cristallisé (ce qui est tout à fait naturel et signe de qualité), vous pouvez, pour plus de commodité, le réchauffer quelques secondes au micro-ondes afin de le doser et l’utiliser plus facilement.
Démarrez le mixeur à pleine puissance pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir un mélange homogène, lisse et mousseux. Ne soyez pas surpris : en quelques secondes, il se passe un petit miracle !
Transférez la crème obtenue dans un pot stérilisé et conservez-la au réfrigérateur pendant 7-10 jours.
La crème n’est pas très sucrée en bouche ; donc, si vous aimez le goût intense du chocolat noir, elle sera parfaite pour vous. Si vous la préférez plus sucrée, augmentez la quantité de miel ou utilisez un édulcorant.
Pour une version végane, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave.
Avantages
✅ Sans lactose
✅ Sans sucres raffinés
✅ Facile et rapide à préparer
