Les CUPCAKES DE PÂQUES AU CHOCOLAT BLANC sont des petites douceurs élégantes et gourmandes, parfaites pour célébrer Pâques avec une touche raffinée et festive. Ces cupcakes moelleux sont réalisés avec une pâte délicate et humide, enrichie de yaourt et de vanille, qui apportent douceur et un goût équilibré.
La véritable star est le glaçage au chocolat blanc, velouté et enveloppant, préparé avec du fromage frais et du beurre pour une texture lisse et irrésistible. La douceur du chocolat blanc se mêle parfaitement à la légère acidité du fromage, créant un contraste harmonieux et délicieux.
Pour sublimer ces cupcakes, ils sont décorés de petits œufs en chocolat et d’une pincée de copeaux de chocolat, qui apportent du croquant et une touche décorative raffinée.
Parfaits à servir en fin de repas ou comme dessert vedette de la table pascale, ces cupcakes séduiront petits et grands par leur allure festive et leur goût irrésistible.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 448,30 (Kcal)
- Glucides 54,93 (g) dont sucres 39,81 (g)
- Protéines 6,82 (g)
- Matières grasses 23,22 (g) dont saturé 11,38 (g)dont insaturés 6,04 (g)
- Fibres 1,50 (g)
- Sodium 270,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 110 g farine 00
- 1 g levure chimique
- 1 g bicarbonate de soude
- 1 g sel
- 55 g beurre
- 120 g yaourt nature
- 100 g sucre
- 2 g extrait de vanille
- 1 blanc d'œuf (à température ambiante)
- 1 pincée sel
- 100 g fromage frais à tartiner
- 20 g beurre (mou)
- 60 g sucre glace
- 1 g extrait de vanille
- 50 g chocolat blanc
- 18 petits œufs en chocolat
- 30 g chocolat noir
Pour les cupcakes de Pâques au chocolat blanc, il vous faudra
- 2 Saladiers
- 6 Moules en papier
- 1 Fouet manuel
- Fouets électriques
- 1 Tamis
- 1 Petit bol
- 1 Spatule
- 1 Poche à douille
Préparation des cupcakes de Pâques au chocolat blanc
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisées, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, mettez le beurre fondu et refroidi, le sucre, le yaourt nature et l’extrait de vanille. Mélangez le tout avec un fouet manuel.Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Montez le blanc d’œuf à température ambiante en neige avec une pincée de sel. Incorporez-le petit à petit à la pâte, en mélangeant délicatement avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Versez deux cuillerées de pâte dans les moules (en laissant 1 cm sous le bord) et faites-les cuire dans un four préchauffé, chaleur statique à 180°C pendant 18 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la classique épreuve du cure-dent. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Dans un bol, mettez le beurre mou et le fromage frais à tartiner. Travaillez le mélange avec les fouets pendant 1 minute, puis ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille.
Mélangez encore et réservez.
Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le tiédir.
Ajoutez-le à la crème au fromage et incorporez-le. Transférez le glaçage dans une poche à douille munie d’une douille lisse.Décorez les petits gâteaux avec le glaçage au chocolat blanc et terminez par des copeaux de chocolat noir et des petits œufs colorés.
Conservation
Les cupcakes de Pâques doivent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Avant de les servir, laissez-les à température ambiante pendant 15–20 minutes pour que le glaçage ramollisse.
