Le GÂTEAU À L’EAU est un dessert simple et authentique, né de l’association de quelques ingrédients essentiels, sans beurre, sans lait ni œufs. Sa texture est étonnamment moelleuse et légère, avec une mie délicate qui fond en bouche, ce qui en fait un dessert parfait pour qui cherche une douceur quotidienne, légère mais réconfortante.
Au goût net et délicat, le gâteau à l’eau se prête à d’infinies variantes : parfumé à la vanille, au citron ou au cacao, enrichi de pépites de chocolat ou servi simplement avec une saupoudrée de sucre glace.
Il est idéal au petit-déjeuner et au goûter, mais aussi comme base neutre à accompagner de confitures, crèmes ou fruits frais.
Un dessert essentiel et rassurant, qui séduit par sa simplicité authentique et montre que, même avec des ingrédients minimaux, on peut obtenir un résultat étonnamment bon et léger.
Alors ne tardez plus, procurez-vous tous les ingrédients et commencez à mélanger.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 persone
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 238,47 (Kcal)
- Glucides 48,28 (g) dont sucres 24,38 (g)
- Protéines 3,68 (g)
- Matières grasses 4,78 (g) dont saturé 0,47 (g)dont insaturés 3,87 (g)
- Fibres 0,75 (g)
- Sodium 2,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g eau
- 30 g huile de graines de tournesol
- 220 g farine 00
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- zeste de citron
- 15 g jus de citron
POUR LE GÂTEAU À L’EAU, VOUS AUREZ BESOIN
- 1 Moule diamètre 18 cm
- 2 Bols
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 1 Presse-agrumes
PRÉPARATION DU GÂTEAU À L’EAU
Le GÂTEAU À L’EAU se prépare vraiment en un clin d’œil et ne nécessite pas l’utilisation d’un batteur électrique.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’eau avec l’huile de graines et le jus de citron. Dans un autre bol, versez les ingrédients secs : la farine et la levure tamisées, le sucre, le zeste râpé d’un citron, puis mélangez.
Incorporez maintenant tous les ingrédients et mélangez rapidement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
Versez la préparation dans un moule de 18 cm beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson, lui aussi beurré et fariné, et enfournez dans un four préchauffé, mode statique, à 180°C pour environ 35 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
Une fois prêt, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement, démoulez-le, saupoudrez-le généreusement de sucre glace et servez.
CONSEIL
Si vous voulez rendre le gâteau à l’eau encore plus gourmand, vous pouvez le garnir avec la confiture que vous préférez.
