Ce GÂTEAU BANANE ET CHOCOLAT est un vrai festival de parfums et de gourmandise. Comme on le sait, l’association entre les fruits et la nourriture des dieux a toujours été une arme gagnante pour séduire les papilles des grands et des petits. Et c’est justement le cas de ce dessert, qui, rien qu’à le regarder, donne l’eau à la bouche. Parfait pour commencer la journée, avec la bonne dose d’énergie, il est aussi idéal pour le goûter, accompagné d’une bonne tasse de café bien chaud ou d’un thé.
Facile à réaliser et sans beurre, il est vraiment très moelleux et suffisamment humide. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser ces bananes, désormais trop mûres, qui traînent toujours au fond du frigo ou dans la corbeille de fruits et dont on ne sait jamais quoi faire.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 272,29 (Kcal)
- Glucides 37,44 (g) dont sucres 20,65 (g)
- Protéines 5,48 (g)
- Matières grasses 12,31 (g) dont saturé 4,38 (g)dont insaturés 7,31 (g)
- Fibres 2,42 (g)
- Sodium 60,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 Oeufs (moyennes)
- 2 Bananes (mûres)
- 180 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 180 g Farine 00
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 60 g Huile de tournesol
- 60 g Lait (à température ambiante)
- 100 g Chocolat noir
Pour le gâteau banane et chocolat, il vous faudra
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- 1 Moule à savarin 24 cm
- 1 Bol
- Fouet électrique
- 1 Tamis
Préparation du gâteau banane et chocolat
Pour préparer le GÂTEAU BANANE ET CHOCOLAT, mettez les œufs dans un bol et travaillez-les avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile en filet en l’incorporant bien, puis le lait à température ambiante. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la petit à petit au mélange d’œufs.
Incorporez délicatement par mouvements de bas en haut pour éviter que l’appareil ne retombe. Enfin, ajoutez les bananes coupées grossièrement et le chocolat haché au couteau. Versez le tout dans un moule à savarin comme dans ce cas ou dans un moule à gâteau, beurré et fariné, et enfournez dans un four déjà chaud à 180° pendant environ 40-45 minutes.
La cuisson peut varier d’un four à l’autre, il est donc toujours préférable de faire le classique test du couteau. Quoi qu’il en soit, étant donné la présence des bananes, le gâteau ne sera jamais complètement sec, donc ne vous inquiétez pas.
