La GÂTEAU DE PAIN est une recette facile, au goût rustique, qui se prépare rapidement et au goût irrésistible. Idéal aussi pour recycler le pain rassis et éviter tout gaspillage, il est parfait comme entrée, à emporter pour un pique-nique ou simplement à poser sur la table pour commencer le repas ou pour compléter un buffet.
En plus, c’est la recette parfaite pour vider le frigo, à personnaliser avec les fromages et les charcuteries dont vous disposez.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 125 g pain (baguette ou pain courant)
- 2 œufs (moyennes)
- 120 g lait
- 80 g parmesan
- 70 g gruyère (ou un autre fromage à pâte filée)
- 80 g pancetta fumée
- 1 bouquet persil
- selon le goût sel
- selon le goût poivre noir
Étapes
La préparation du GÂTEAU DE PAIN est vraiment un jeu d’enfant.
Pour commencer, coupez la baguette en tranches de 1 cm et divisez-les en quatre.
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite le lait, une pincée de sel, une pincée de poivre noir et mélangez bien.
Mettez le pain dans un sac de congélation en plastique.
Déposez les tranches de baguette et versez le mélange lait-œufs sur les tranches de pain.
Parsemez de pancetta coupée en dés, de parmesan râpé, de gruyère et de persil haché (tiges incluses), en réservant un peu pour la décoration finale.
Fermez le sac et secouez-le bien pour que tous les ingrédients se mélangent.
Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre recouvert de papier cuisson humidifié et essoré. Tassez la surface et enfournez dans un four préchauffé, mode statique, à 180 °C pendant environ 40 minutes.
Une fois votre gâteau de pain cuit, sortez-le du four, laissez-le tiédir, parsemez du persil restant et savourez-le dans toute sa simplicité.
