Le GÂTEAU EN COURONNE AU YAOURT GREC est un gâteau moelleux, simple et au parfum irrésistible, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La présence du yaourt grec donne à la pâte une texture tendre et humide, rendant chaque tranche légère et agréablement veloutée. Le zeste de citron, lui, apporte fraîcheur et un parfum irrésistible.
Facile et rapide à préparer, c’est un de ces gâteaux qui ramènent immédiatement des atmosphères familiales et rassurantes, à servir avec une saupoudrée de sucre glace ou enrichi de fruits frais et de pépites de chocolat.
Un gâteau simple mais riche en goût et en parfum, capable de séduire petits et grands par son authenticité. Saupoudré de sucre glace ou enrichi d’un glaçage au citron, il devient aussi un dessert élégant à présenter en toutes occasions.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 241,31 (Kcal)
- Glucides 35,54 (g) dont sucres 17,25 (g)
- Protéines 5,76 (g)
- Matières grasses 9,55 (g) dont saturé 1,35 (g)dont insaturés 7,69 (g)
- Fibres 0,47 (g)
- Sodium 49,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 oeufs (moyens à température ambiante)
- 180 g sucre
- 1 pizzico sel
- 100 ml huile de tournesol
- 250 g yaourt grec 0% de matière grasse
- zeste de citron
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Pour le gâteau en couronne au yaourt, il vous faudra
- 1 Moule à couronne
- 1 Bol
- Fouets électriques
- 1 Tamis
Préparation du gâteau en couronne au yaourt
La préparation du GÂTEAU EN COURONNE AU YAOURT est très simple et rapide.
Dans un grand bol, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le yaourt grec à température ambiante, l’huile de tournesol, le zeste de citron et mélangez bien.Incorporez les poudres tamisées : farine, fécule, levure et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule à couronne de 24 cm beurré et fariné. Nivelez la surface avec une spatule ou une cuillère.Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Comme toujours, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement puis démoulez-le. Décorez-le d’une généreuse saupoudrée de sucre glace.
Conseils
Vous pouvez l’enrichir avec des pépites de chocolat, des myrtilles ou des éclats de fruits secs.
Pour une touche spéciale, nappez-le d’un glaçage au citron ou au chocolat blanc.
Il reste moelleux pendant 3-4 jours sous une cloche en verre.
