Le GÂTEAU TRAMEZZINO est une préparation spectaculaire et conviviale, parfaite pour les buffets, les fêtes et les occasions spéciales. Dans cette version, chaque couche propose une saveur différente, créant un équilibre harmonieux de goûts et de textures. Le pain moelleux pour tramezzini accueille une garniture de salade russe, crémeuse et délicatement salée, qui apporte fraîcheur et une note rétro au parfum familial. Ensuite, une couche de fromage frais tartinable et de pesto offre des arômes intenses et parfumés, avec le caractère inimitable du basilic qui réveille le palais.
Pour compléter la composition, l’association classique et indémodable fromage et jambon cuit aux herbes, tendre et enveloppante, qui rend ce gâteau tramezzino équilibré et apprécié de tous.
Recouvert d’une crème veloutée et décoré avec simplicité, ce gâteau salé séduit au premier regard et à la première bouchée. C’est la solution idéale pour qui cherche un plat pratique mais d’effet, capable d’allier tradition et goût en une seule proposition irrésistible.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 tranches pain pour tramezzini
- 200 g salade russe
- 200 g fromage frais tartinable
- 40 g pesto alla Genovese
- 80 g jambon cuit aux herbes
- selon besoin poivre noir
- 100 g fromage frais tartinable
- persil
- olives vertes (dénoyautées)
- pistaches concassées
- poivron (rôti)
Pour le gâteau tramezzino il vous faudra
- 1 Petit bol
- 1 Plateau
- 1 Spatule
Préparation Gâteau tramezzino
Préparez la crème au pesto. Dans un bol, mélangez 100 g de fromage frais tartinable avec le pesto.
Sur un plat de service, disposez la première tranche de pain. Recouvrez-la d’une couche homogène de salade russe.
Recouvrez avec une autre tranche de pain tartinée de crème au pesto et réalisez un troisième étage de pain avec du fromage frais tartinable, du poivre et du jambon. Fermez avec la dernière tranche de pain.
Couvrez tout le pain avec un torchon humide et placez-le au frigo pendant 1 heure. De cette façon, le pain s’assouplira.
Après le repos, recouvrez tout le gâteau de fromage frais tartinable.Décorez avec du persil, des rondelles d’olives, des pistaches concassées et des poivrons rôtis à l’aigre-doux.
Remettez ensuite au frigo jusqu’au moment du service. Vous pouvez aussi le préparer la veille. Le pain s’assouplira correctement et les saveurs s’amalgameront à la perfection.
À éviter
❌ Congélation : la mayonnaise de la salade russe et le fromage se séparent.
❌ La laisser à température ambiante plus de 30–40 minutes.
❌ Couverture légère : le pain absorbe les odeurs et sèche facilement.
Conseils utiles
Utilisez des ingrédients bien frais.
Gardez toujours le gâteau bien froid jusqu’au service.
S’il fait chaud, sortez-le du frigo seulement au moment de le couper.
