Les MINI-OMELETTES AUX ASPERGES ET AU PHILADELPHIA cuites au four sont faciles à préparer, très savoureuses, moelleuses et aériennes. Une recette qui ne vous fera pas regretter la traditionnelle omelette préparée de façon classique. Parfaites en guise d’apéritif finger food, même pour un jour de fête, à proposer comme complément d’un buffet mais aussi, si elles sont accompagnées d’un accompagnement copieux, un second plat gourmand et original.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 mini-omelettes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Pâques
- Puissance 152,42 (Kcal)
- Glucides 3,60 (g) dont sucres 0,98 (g)
- Protéines 5,93 (g)
- Matières grasses 13,14 (g) dont saturé 2,79 (g)dont insaturés 1,52 (g)
- Fibres 0,40 (g)
- Sodium 143,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 54 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g asperges (poids une fois nettoyées)
- 3 œufs (moyens à température ambiante)
- 100 ml lait
- 25 g farine 00
- 100 g fromage frais à tartiner
- Demi oignon (petit)
- 40 g parmesan râpé
- selon besoin sel
- selon besoin poivre noir
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 8 Moules à muffins
- 1 Bol
- 1 Poêle
Étapes
Préparer ces délicieuses MINI-OMELETTES AUX ASPERGES ET AU PHILADELPHIA est vraiment très simple et rapide.
Pour commencer, faites revenir l’oignon finement haché dans la poêle avec l’huile pendant 3–4 minutes, puis ajoutez les asperges préalablement nettoyées, coupées en rondelles et blanchies 5 minutes dans de l’eau salée, et laissez-les s’imprégner des saveurs pendant quelques minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le Philadelphia, le parmesan, la farine et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Une fois le mélange d’asperges et d’oignon refroidi, incorporez-le au saladier contenant les œufs et mélangez bien.
Versez la préparation dans des moules en silicone, remplissez-les jusqu’au bord et faites cuire les mini-omelettes dans un four préchauffé, en mode statique, à 200 °C pendant 15–20 minutes.Sortez-les du four, laissez-les tiédir légèrement, démoulez-les puis dégustez-les dans toute leur bonté et simplicité.
