Les MINI-OMELETTES ASPERGES ET PHILADELPHIA sont un apéritif léger, crémeux et parfait pour le printemps. Les asperges, avec leur saveur délicate et légèrement herbacée, se mêlent à la douceur du fromage frais pour créer un équilibre gustatif simple mais irrésistible.
La cuisson au four rend ces mini-omelettes moelleuses et compactes, avec une surface légèrement dorée et un intérieur tendre et enveloppant. Le Philadelphia apporte une texture veloutée et une saveur douce qui rehausse sans couvrir le goût des asperges, faisant de ce plat un choix adapté à toute la famille.
Parfaites à servir en plat principal ou pour un buffet printanier, les mini-omelettes asperges et Philadelphia au four sont faciles et rapides à préparer. Excellentes chaudes comme à température ambiante, elles constituent une solution polyvalente et authentique pour apporter les parfums de la saison à table.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 8 mini-omelettes
- Méthodes de cuisson: Poêle, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Pâques
- Puissance 152,42 (Kcal)
- Glucides 3,60 (g) dont sucres 0,98 (g)
- Protéines 5,93 (g)
- Matières grasses 13,14 (g) dont saturé 2,79 (g)dont insaturés 1,52 (g)
- Fibres 0,40 (g)
- Sodium 143,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 54 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g asperges (poids après nettoyage)
- 3 œufs (moyens, à température ambiante)
- 100 ml lait
- 25 g farine 00
- 100 g fromage frais à tartiner (Philadelphia)
- Demi oignon (petit)
- 40 g parmesan râpé
- selon besoin sel
- selon besoin poivre noir
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 8 Moules à muffins
- 1 Bol
- 1 Poêle
Étapes
Préparer ces délicieuses MINI-OMELETTES ASPERGES ET PHILADELPHIA est vraiment très simple et rapide.
Commencez par faire revenir l’oignon finement émincé dans la poêle avec l’huile pendant 3-4 minutes, puis ajoutez les asperges préalablement nettoyées, coupées en rondelles et blanchies 5 minutes dans de l’eau salée, et faites-les revenir quelques minutes pour les parfumer.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le Philadelphia, le parmesan, la farine puis ajustez en sel et poivre. Une fois le mélange d’asperges et d’oignon refroidi, transférez-le dans le saladier avec les œufs et mélangez bien le tout.
Versez le mélange dans des moules en silicone, en les remplissant jusqu’au bord, puis faites cuire les mini-omelettes dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes.Sortez-les du four, laissez-les tiédir légèrement, puis démoulez-les et dégustez-les pour profiter de toute leur simplicité et bonté.
