Les MUFFINS AUX FRAISES ET PISTACHES sont une explosion de saveurs et de fraîcheur à chaque bouchée. Ces petites douceurs, rapides à préparer, moelleuses et très gourmandes, marient la douceur juteuse des fraises à la richesse et au croquant des pistaches, pour une expérience gustative équilibrée et satisfaisante.
Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et nourrissant, un goûter l’après-midi ou même comme dessert léger en fin de repas. Ils sont délicieux tièdes ou froids, et peuvent être accompagnés d’une tasse de thé ou de café pour un moment de pur plaisir.
Leur polyvalence les rend adaptés à toutes les occasions : anniversaire, pique-nique ou simplement une petite gourmandise à partager ou à déguster seul. Avec leurs couleurs vives et leur goût délicieux, les muffins aux fraises et pistaches deviendront sûrement un nouveau classique dans votre collection de recettes préférées.
ÇA POURRAIT VOUS PLAIRE AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 241,78 (Kcal)
- Glucides 38,54 (g) dont sucres 21,24 (g)
- Protéines 5,72 (g)
- Matières grasses 8,57 (g) dont saturé 1,31 (g)dont insaturés 6,76 (g)
- Fibres 1,80 (g)
- Sodium 77,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 92 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature (de 125 g)
- 1 œuf (moyen, à température ambiante)
- 30 g huile de tournesol
- zeste de citron
- 150 g farine 00
- 50 g pistaches (hachées ou farine de pistaches)
- 8 g levure chimique
- 120 g sucre
- 1 pincée sel
- 200 g fraises
Ustensiles
- 2 Saladiers
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère
- 7 Moules à muffins jetable
- 1 Tamis
Étapes
La préparation des MUFFINS AUX FRAISES ET PISTACHES est très simple et rapide.
Dans un saladier, mettez l’œuf, le zeste de citron (ou de citron vert), le yaourt à température ambiante et l’huile de tournesol. Mélangez les liquides avec un fouet à main et réservez.
Mettez les pistaches dans le mixeur et hachez-les finement. Vous pouvez aussi utiliser de la farine de pistaches déjà prête.
Dans un autre saladier, mettez toutes les poudres : farine 00 et levure tamisées, farine de pistaches, sucre et sel. Mélangez-les, faites un puits au centre et incorporez le mélange liquide.
Mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir une préparation lisse. Lavez les fraises, essuyez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la pâte et incorporez-les délicatement.
Beurrez et farinez les moules à muffins en aluminium jetables (ou utilisez des caissettes en papier) et remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
Enfournez les muffins aux fraises et pistaches dans un four préchauffé en mode statique à 170 °C et faites-les cuire pendant 30 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un cure-dent. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Démoulez-les ensuite et saupoudrez-les de sucre glace.
CONSERVATION
Les muffins aux fraises et pistaches peuvent se conserver à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps et éviter la formation de moisissures, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant un maximum de 4 jours.
