LES MUFFINS AUX FRAMBOISES ET AU CHOCOLAT sont des petits gâteaux moelleux et très gourmands, riches en goût et en parfums, parfaits à proposer à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, pendant la pause café, au goûter ou en dessert après le dîner. Leur saveur, fruit du duo toujours gagnant chocolat-framboise, fait de ces petites tartes des gourmandises vraiment spéciales que vos amis n’oublieront pas facilement.
Dès la première bouchée, la douceur du chocolat caresse notre palais, tandis que l’acidité aromatique des framboises le rafraîchit et prépare la bouchée suivante. Bref, une vraie symphonie. Préparer ces muffins ne demande d’ailleurs aucun effort, surtout si vous suivez attentivement la photo-recette que je vous propose ci-dessous.
En quelques minutes, même sans expérience, vous obtiendrez ces petites douceurs qui feront craquer petits et grands.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 316,81 (Kcal)
- Glucides 41,57 (g) dont sucres 19,25 (g)
- Protéines 5,58 (g)
- Matières grasses 15,52 (g) dont saturé 2,36 (g)dont insaturés 11,10 (g)
- Fibres 1,43 (g)
- Sodium 67,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs (moyens à température ambiante)
- 65 g lait (à température ambiante)
- 100 g huile de tournesol
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 120 g sucre
- 240 g farine 00
- 6 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g framboises
- 50 g pépites de chocolat noir
Pour préparer les muffins aux framboises et au chocolat, vous aurez besoin de
- 8 Caissettes
- 2 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère
Préparation des muffins aux framboises et au chocolat
La préparation des MUFFINS AUX FRAMBOISES ET AU CHOCOLAT est très facile et rapide.
Dans un bol, mettez les œufs, l’huile de tournesol, le lait, l’extrait de vanille et mélangez le tout avec un fouet à main.
Dans un second bol, mettez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel tamisés et le sucre. Mélangez ensuite le tout.
Ajoutez le mélange d’œufs aux poudres et mélangez rapidement avec le fouet à main ou une cuillère. Ajoutez les framboises légèrement farinées, les pépites de chocolat et incorporez-les délicatement avec une spatule.
Remplissez les caissettes pour muffins aux 3/4. J’ai utilisé des caissettes en papier rigide, mais vous pouvez aussi employer des caissettes jetables en aluminium, en silicone ou les classiques en papier à placer dans un moule adapté.
Enfournez les muffins aux framboises et au chocolat dans un four préchauffé, mode statique, à 180°C et faites cuire 20-25 minutes. Comme toujours, vérifiez la cuisson avec la traditionnelle pointe de cure-dent.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster au petit-déjeuner ou au goûter.
