LES MUFFINS AUX MYRTILLES ET CITRON, rapides à faire, avec une légère croustillance à l’extérieur, moelleux et gourmands, sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme en-cas à tout moment de la journée où vous avez envie de vous faire plaisir. Ils sont très polyvalents et aimés par beaucoup, caractérisés par la parfaite alliance de la douceur et de l’acidité, avec une texture moelleuse et un parfum irrésistible.
L’association d’une pâte tendre et parfumée avec les myrtilles, juteuses et Légèrement acidulées, rend ces muffins vraiment spéciaux. En plus, leur apparence est très attrayante, avec le contraste entre le jaune des gâteaux et le violet intense des petits fruits.
Préparer ces petites douceurs demande très peu de temps et peu d’efforts. Ils sont aussi faciles à transporter, ce qui les rend idéaux pour les pique-niques ou les repas à emporter, pour finir un repas rapide en beauté.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 229,47 (Kcal)
- Glucides 30,19 (g) dont sucres 12,55 (g)
- Protéines 4,13 (g)
- Matières grasses 11,25 (g) dont saturé 1,56 (g)dont insaturés 9,06 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 13,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 64 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 œuf (moyen à température ambiante)
- 50 g sucre
- Demi citron (le zeste)
- 50 g huile de tournesol
- 35 g lait
- 120 g farine 00
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- 70 g myrtilles
POUR LES MUFFINS AUX MYRTILLES, VOUS AUREZ BESOIN DE :
- 1 Saladier
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 5 Caissettes
PRÉPARATION DES MUFFINS AUX MYRTILLES ET CITRON
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Enfin, ajoutez les myrtilles et incorporez-les délicatement avec une cuillère.
Remplissez les caissettes aux 3/4. Vous pouvez aussi utiliser des moules en aluminium jetables beurrés et farinés.
Enfournez à four préchauffé et statique à 180°C et laissez cuire environ 20 minutes.
Comme toujours, faites le test du cure-dents pour vérifier la cuisson.
Sortez les muffins du four, laissez-les refroidir et dégustez-les au petit-déjeuner ou au goûter.
CONSERVATION
Si vous les préparez en été et que vous ne les consommez pas tout de suite, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour éviter que les fruits ne moisissent. Avant de les manger, vous pouvez les réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes pour leur redonner du moelleux.
Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez également les congeler, bien emballés dans un contenant ou un sac de congélation.
