La SALADE DE PÂTES MÉDITERRANÉENNE est un plat frais, coloré et riche en saveurs qui sentent l’été et la mer. Elle associe la douceur des tomates cerises, le goût salé de la feta émiettée, la vivacité des olives noires et la pointe piquante de l’oignon rouge.
Le tout est harmonisé par un filet d’huile d’olive extra vierge et de l’origan, pour une explosion de goût simple et authentique.
Inspirée de la tradition grecque, elle réunit des ingrédients simples et vrais qui rappellent aussitôt le soleil, la mer et la convivialité.
Équilibrée dans les saveurs et les couleurs, cette salade est parfaite aussi bien comme plat principal végétarien que comme accompagnement gourmand pour un buffet estival.
Idéale à préparer à l’avance : un repos au frais renforce encore plus l’harmonie et la fraîcheur des saveurs.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 200 g tomates cerises
- 150 g feta
- 1 concombre (moyen-grand)
- Demi oignon rouge
- 80 g olives noires (dénoyautées)
- origan sec
- selon besoin sel
- selon besoin poivre noir
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Saladier
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez-les al dente et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez-le en fines tranches.
Émincez finement l’oignon rouge et laissez-le dans de l’eau froide ou avec un peu de vinaigre pendant 10 minutes pour l’attendrir.
Transférez les pâtes dans un saladier, ajoutez les olives noires dénoyautées coupées en deux, la feta en dés, le concombre, l’oignon égoutté et les tomates.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et de l’origan. Pour une note de fraîcheur et de parfum supplémentaire, vous pouvez ajouter du basilic et de la menthe.Mélangez délicatement.
Mettez votre salade de pâtes méditerranéenne au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la déguster.
Conseil
Si vous voulez en faire un plat complet, ajoutez du thon, des filets de poulet grillés ou des pois chiches cuits.
Conservation
Se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 1–2 jours.
Si vous la préparez longtemps à l’avance, mieux vaut ajouter la feta juste avant de servir, afin qu’elle ne fonde pas ou ne devienne pas trop humide.
