Le Sapin de Noël en pâte feuilletée aux épinards et à la ricotta est une entrée facile à préparer, savoureuse et très spectaculaire, parfaite à servir chaude ou à température ambiante pour les dîners et déjeuners de Noël. J’ai choisi une garniture bien rodée et qui fait toujours son effet, mais vous pouvez la personnaliser selon vos goûts.
Il est parfait pour être servi au centre de la table, avec ses branches faciles à détacher et à déguster comme finger food, pourquoi pas accompagné de quelques bulles. Ce délicieux sapin convient d’ailleurs très bien pour l’apéritif et, malgré sa simplicité, il apporte à la table cette ambiance de Noël que l’on recherche tant pendant les fêtes.
La facilité et la rapidité de préparation rendent ce plat idéal lorsque vous avez beaucoup d’invités, chose fréquente pendant les fêtes. Avec une bonne pâte feuilletée prête à l’emploi, il faudra vraiment peu de temps et peu d’efforts pour offrir à votre menu gourmandise et beauté de Noël.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 500 g épinards (surgelés)
- 250 g ricotta de vache
- 1/3 oignon
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 30 g parmesan
- selon besoin sel
- selon besoin poivre noir
- selon besoin sel
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Plaque
- Papier cuisson
- 1 Couteau
Étapes
Commencez par laisser décongeler les épinards à température ambiante ou au micro-ondes. Une fois décongelés, essorez-les bien.
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les épinards, le sel et laissez cuire le tout pendant 10 minutes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Hachez finement les épinards et mettez-les dans un bol avec la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
Étalez la pâte feuilletée et répartissez uniformément le mélange épinards-fromage en laissant 1 cm du bord. Roulez la pâte dans le sens de la longueur et scellez bien les bords.
Enveloppez le rouleau dans du papier cuisson ou du film alimentaire et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Coupez le rouleau de pâte feuilletée en tranches de 1,5 cm pour obtenir 16 petits rouleaux. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et formez un sapin de Noël. Je ne l’ai pas fait, mais si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner les rouleaux d’œuf.
Faites cuire votre Sapin de Noël en pâte feuilletée aux épinards et à la ricotta dans un four préchauffé et statique à 200° pendant 20 minutes puis 5 minutes en chaleur tournante, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir et décorez-le avec des tomates cerises et du romarin.
CONSEIL
Vous pouvez préparer les petits rouleaux bien à l’avance et les placer au congélateur, bien emballés et espacés les uns des autres. Au moment voulu, positionnez-les sur la plaque en leur donnant la forme d’un sapin de Noël et enfournez.
