La recette des poivrons rôtis au micro-ondes reste toujours ma préférée car en plus de cuire les poivrons au four micro-ondes et donc sans aucune odeur, les peler devient d’une facilité extrême. Préparer ce type d’accompagnement super savoureux deviendra une habitude à associer à n’importe quel plat que vous souhaitez. Les poivrons rôtis peuvent être utilisés pour garnir des galettes, des pizzas, des sandwichs, tout ce qui vous plaît.
Nous, à la maison, nous les adorons tellement qu’ils sont presque toujours présents pour les associer à toutes les recettes, de la plus simple aux plus particulières pour les dîners entre amis.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 12,45 (Kcal)
- Glucides 1,97 (g) dont sucres 1,92 (g)
- Protéines 0,02 (g)
- Matières grasses 0,28 (g) dont saturé 0,04 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,01 (g)
- Sodium 258,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 66 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 poivrons, rouges et jaunes, crus
- 1 piment fort
- 1 gousse ail
- 1 botte menthe
- 2 g sel fin
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
- 1 Pot Wek
- 1 Bol Pyrex
Comment faire des poivrons rôtis au micro-ondes
Tout d’abord pour faire des poivrons rôtis au micro-ondes, j’ai choisi 3 gros poivrons de 3 couleurs différentes pour avoir un effet visuel plus coloré une fois la recette terminée. Nous lavons, nettoyons soigneusement et séchons sans couper aucune partie, surtout pas la tige.
Ensuite, avec la pointe d’un couteau, nous ferons de petites incisions afin de faire sortir la vapeur interne de chaque poivron pour éviter qu’il ne gonfle et n’explose au micro-ondes, car sinon non seulement nous gâcherions tout, mais nous devrions aussi bien nettoyer tout l’intérieur du four à micro-ondes.
Maintenant, je les mets dans un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes et je les fais cuire pendant au moins 60 minutes à pleine puissance, en les retournant à mi-cuisson.
Après 30 minutes de cuisson, je retire les poivrons du four à micro-ondes et, avec les précautions nécessaires pour éviter les brûlures, je retourne les poivrons de l’autre côté.
À la fin de la cuisson, environ 60 minutes, la pellicule commence à se détacher, je les retire du four à micro-ondes et je les laisse d’abord refroidir quelques minutes à température ambiante, puis je les couvre soit avec un torchon en coton, soit comme dans ce cas dans deux sacs en papier très résistant et je les laisse reposer jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
Ensuite, dès qu’ils seront refroidis, j’enlève la pellicule qui s’enlève en un clin d’œil sans aucun effort.
Maintenant, après avoir enlevé la pellicule et éliminé d’éventuels résidus de graines de poivron, avec les mains, je les effiloche et les mets directement dans un bol où je vais les assaisonner à mon goût.
En résumé, après avoir cuisiné, nettoyé et effiloché les poivrons, je les ai assaisonnés avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail, des feuilles de menthe fraîche et un piment fort.
Les poivrons rôtis au micro-ondes sont prêts.
Bon appétit de la part de Dadcook!.
