Fatigué des mêmes pâtes à la tomate ? Vous cherchez un plat principal facile, savoureux et romantique à la fois ? Voici donc la solution parfaite : les Raviolis beurre et sauge avec cœurs de mozzarella DOP ! Ces délicieux raviolis en forme de cœur cachent un secret crémeux et irrésistible : une mozzarella de bufflonne DOP très fraîche. Le tout enveloppé dans un assaisonnement classique italien, beurre et sauge, qui libère un arôme délicieux à chaque bouchée. Pas besoin d’être un grand chef pour préparer ce plat de restaurant ! En quelques minutes, vous pourrez servir un plat principal qui ravira petits et grands. Et si vous n’avez vraiment pas le temps ? Pas de problème ! Vous pouvez trouver les Raviolis beurre et sauge avec cœurs de mozzarella sur le site web de Frizer – le magasin de surgelés de Surgital. Surgital utilise des techniques de surgélation à la pointe pour vous garantir la fraîcheur et le goût authentique de la tradition italienne, directement chez vous. Laissez-vous séduire par la crémeux de la mozzarella et le parfum du beurre et de la sauge. Essayez les Raviolis beurre et sauge avec cœurs de mozzarella : un plat principal spécial pour chaque occasion !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente, Plaque de cuisson, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 382,04 (Kcal)
- Glucides 45,75 (g) dont sucres 2,15 (g)
- Protéines 11,98 (g)
- Matières grasses 17,53 (g) dont saturé 6,07 (g)dont insaturés 3,30 (g)
- Fibres 2,47 (g)
- Sodium 174,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g raviolis
- 50 g beurre
- 2 g gros sel
- 5 feuilles sauge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
Étapes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez une cuillère de gros sel pour chaque litre d’eau et ajoutez les raviolis dans l’eau bouillante. Remuez délicatement pour éviter qu’ils ne collent et faites cuire les raviolis pendant 6-7 minutes, ou pendant le temps indiqué sur l’emballage. Les raviolis sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.
Pendant que les raviolis cuisent, faites fondre à feu moyen une noix de beurre dans une poêle antiadhésive. Utilisez une cuillère pour bien graisser toute la surface de la poêle. Ajoutez le reste du beurre et laissez-le fondre complètement. Ne brûlez pas le beurre, sinon le goût de l’assaisonnement pourrait devenir amer.
Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez les feuilles de sauge fraîches dans la poêle. Laissez la sauge rissoler pendant quelques minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante. Faites attention à ne pas brûler la sauge, sinon le goût de l’assaisonnement pourrait devenir amer.
Maintenant égouttez les raviolis directement de la casserole d’eau bouillante dans la poêle avec le beurre et la sauge. Faites sauter délicatement pour mélanger l’assaisonnement, en bougeant la poêle par des mouvements circulaires pour ne pas casser les raviolis. Si l’assaisonnement est trop sec, ajoutez un peu d’eau de cuisson des raviolis, une cuillère à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Faites cuire pendant quelques minutes, pas plus, pour éviter que les raviolis ne deviennent trop cuits.
Les raviolis beurre et sauge avec cœurs de mozzarella fondante sont prêts à être dressés et servis bien chauds. Saupoudrez-les de Grana Padano râpé avant de les déguster. Bon appétit de la part de DadCook!
Vin à associer aux raviolis beurre et sauge avec cœurs de mozzarella fondante:
Pour les raviolis beurre et sauge avec cœur de mozzarella fondante, nous recommandons un vin blanc frais et aromatique, comme un Vermentino ligure ou un Sauvignon Blanc du Frioul-Vénétie Julienne. Si vous préférez un rouge, optez pour un Pinot Noir léger ou un Barbera d’Alba jeune. Dans les deux cas, choisissez un vin avec une bonne acidité pour contraster la crémeux du plat. Évitez les vins trop tanniques ou structurés, qui pourraient masquer le goût délicat des raviolis. Laissez-vous guider par vos préférences personnelles et choisissez le vin que vous trouvez qui se marie le mieux avec votre palais et votre menu.
