Bonjour à tous et bienvenue en cuisine !

Nous sommes en pleine période magique de Noël et, avouons-le, entre décorations, cadeaux et dîners, le temps ne suffit jamais !

C’est pourquoi, aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette géniale, ultra-rapide et spectaculaire : le Sapin de Noël Feuilleté.

Oubliez les desserts compliqués et les pâtes qui lèvent à l’infini. Avec seulement deux rouleaux de pâte feuilletée et un pot de votre confiture préférée, nous réaliserons un dessert croquant, chaud et magnifique qui fera un parfait centre de table (et disparaîtra en un rien de temps, je vous le garantis!).

Faire ce sapin est un jeu d’enfant, même les enfants peuvent aider à tordre les « branches ».

Êtes-vous prêts à rendre votre table de Noël encore plus douce ?

À vos marques, prêts, en pâte !

Sapin de Noël avec Pâte Feuilletée Rectangulaire et Confiture : Recette Rapide et Dessert Parfait

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons

278,67 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 278,67 (Kcal)
Glucides 31,94 (g) dont sucres 13,73 (g)
Protéines 3,15 (g)
Matières grasses 15,66 (g) dont saturé 2,26 (g)dont insaturés 12,61 (g)
Fibres 1,10 (g)
Sodium 105,27 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 135 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 pâte feuilletée
150 g confiture (Au choix)
1 jaune d'œuf
q.s. sucre glace

Outils

1 Plaque de cuisson Candy

Étapes

Préparation de la Base et Découpe
Pour commencer, déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée avec son papier cuisson, et posez le deuxième rouleau par-dessus.
Dessinez la silhouette d’un sapin de Noël sur le papier cuisson ou en utilisant un modèle.
Avec un couteau bien aiguisé, découpez les deux couches ensemble, obtenant ainsi deux formes identiques.
Mettez de côté soigneusement la couche supérieure et conservez tous les morceaux découpés, nous les utiliserons pour les décorations !
Garniture, Découpe et Torsion
Nous sommes prêts pour l’assemblage final !
Prenez votre confiture préférée et étalez-la uniformément sur la couche de pâte feuilletée restée sur la plaque.
N’oubliez pas de laisser les bords libres.
Repositionnez délicatement la couche de pâte supérieure et pressez légèrement.
À ce stade, créez les branches : avec le couteau, faites des coupes horizontales et parallèles le long des côtés du sapin, en vous arrêtant à environ 2 cm de la bande centrale.
Prenez chaque branche et tordez-la sur elle-même pour créer la torsion.
Des morceaux découpés restants, découpez de petits cercles à utiliser comme « boules » décoratives.
Enfin, battez le jaune d’œuf et badigeonnez toute la surface du sapin pour lui assurer une belle dorure à la cuisson.
Cuisson et Repos
Le sapin est prêt pour la cuisson !
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (à chaleur tournante) ou 200°C (statique).
Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit magnifiquement gonflée, croquante et d’une belle couleur dorée.
Une fois sorti du four, laissez-le reposer environ 5 minutes sur une grille pour le tiédir et vous assurer que la base reste croquante.
Présentation et Dégustation
C’est le moment de servir votre chef-d’œuvre !
Saupoudrez le sapin de beaucoup de sucre glace.
Si vous voulez un effet spectaculaire, décorez le plat de service avec quelques bandes de confiture, comme on le voit dans les blogs professionnels !
Servez le sapin chaud ou tiède.
Les branches torsadées peuvent être détachées et croquées individuellement.
Rappelez-vous : votre sapin est la portion parfaite pour 4 personnes comme dessert.

Conseils Utiles et Variations Créatives

Conservation :

Croquant Garanti

Comme toutes les œuvres d’art réalisées avec la pâte feuilletée, notre Sapin de Noël est irrésistible si consommé chaud ou tiède, juste sorti du four, car c’est alors qu’il atteint son maximum de croquant !

Si, contre toute attente, il en reste, vous pouvez le conserver à température ambiante, couvert, pour un maximum d’un jour.

Nous déconseillons le réfrigérateur, car l’humidité de la confiture et le froid tendraient à ramollir la pâte.

Dans le cas où vous voudriez raviver son croquant le lendemain, il suffira d’un rapide passage de quelques minutes au four (statique à 180°C ou dans une friteuse à air.

Variations de Garniture :

Pas Seulement de la Confiture !

La véritable magie de cette recette réside dans sa versatilité incroyable : vous pouvez facilement transformer ce dessert en une entrée salée ou en un dessert complètement différent.

Pour une version sucrée et crémeuse, essayez la délicieuse crème de noisettes (Nutella), mais attention à ne pas en abuser et à l’étaler à température ambiante.

Si vous aimez les saveurs plus épicées, une compote de pommes et cannelle (bien refroidie avant utilisation) sera le choix gagnant.

Mais si vous cherchez une idée pour l’apéritif, le sapin se transforme en une entrée salée fantastique !

Vous pouvez opter pour le classique pesto de basilic et parmesan (en ajoutant des graines de sésame avant d’enfourner) ou créer une version gourmet en étalant du fromage crémeux (comme le chèvre ou Philadelphia) et en ajoutant des tranches fines de saumon fumé (dans ce cas, ajoutez le saumon après la cuisson de la pâte).

❓ FAQ – Questions Fréquentes sur le Sapin Feuilleté

Puis-je utiliser de la pâte feuilletée ronde au lieu de rectangulaire ?
Oui, absolument.
L’important est de légèrement étaler la pâte feuilletée ronde avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme légèrement ovale ou rectangulaire et avoir assez de surface pour découper la silhouette du sapin.
Vous pourriez avoir légèrement plus de chutes sur les côtés.
Comment éviter que les branches s’ouvrent pendant la cuisson ?
Le secret est de faire une torsion complète (au moins à 360° ou deux tours) et non seulement la moitié.
Assurez-vous également de bien presser les deux couches de pâte sur la bande centrale et aux extrémités, pour qu’elles adhèrent avant d’enfourner.
Si j’utilise de la Nutella, dois-je cuire plus longtemps ?
Généralement non.
Le temps de cuisson reste le même (environ 15-20 minutes à 180°C).
La Nutella (ou crème de noisettes) fondra à l’intérieur sans altérer significativement les temps.
Le sapin feuilleté est-il bon aussi froid ?
Il est délicieux tiède ou à température ambiante.

Froid, il perd un peu de croquant, mais le goût reste excellent.
Pour restaurer le croquant, un bref passage au four est recommandé, comme indiqué dans la section sur la conservation.
Puis-je préparer le sapin à l’avance et le cuire ensuite ?
Oui, vous pouvez préparer le sapin complet (garniture et torsion incluses), le couvrir avec un film alimentaire et le conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 12 heures.
Badigeonnez-le d’œuf juste avant d’enfourner.