Soupe végétalienne avec nouilles : un plat sain et savoureux en 10′. Tu cherches un repas chaud et nourrissant qui soit prêt en un clin d’œil ? Ma soupe végétalienne avec nouilles est la réponse parfaite ! Cette recette facile et rapide utilise seulement quelques ingrédients simples et sains, comme des légumes frais, des nouilles de riz et un bouillon de légumes savoureux. En seulement 10 minutes, tu auras une soupe fumante et délicieuse qui réchauffera ton corps et ton âme. Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner rapide, cette soupe végétalienne est riche en vitamines, minéraux et fibres. Elle est aussi sans gluten et sans produits laitiers, ce qui la rend idéale pour ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques. Non seulement elle est saine et savoureuse, mais cette soupe est aussi extrêmement économique à réaliser. Avec quelques euros, tu peux créer un repas complet et satisfaisant. Alors, qu’attends-tu ? Essaie ma recette de soupe végétalienne avec nouilles et découvre le goût authentique d’un plat sain et savoureux. Dans cette recette, tu trouveras : Une liste complète des ingrédients nécessaires. Des instructions pas-à-pas faciles à suivre. Des conseils pour personnaliser ta soupe à ton goût.
Prêt à cuisiner ? Commençons !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisinière
- Cuisine: Soupes, Potages et Veloutés
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
- Puissance 262,34 (Kcal)
- Glucides 25,38 (g) dont sucres 2,79 (g)
- Protéines 11,42 (g)
- Matières grasses 5,76 (g) dont saturé 0,84 (g)dont insaturés 3,67 (g)
- Fibres 2,51 (g)
- Sodium 497,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 321 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1.5 l eau
- 200 g pois mangetout
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe miso dashi
- 300 g tofu (Tofu chinois mou)
- 300 g nouilles
- 4 feuilles algue nori
- 1 piment fort (Optionnel)
- 1 pincée poivre noir
- Quelques tranches gingembre frais
Outils
- 1 Casserole
Étapes
Pour préparer la soupe végétalienne avec nouilles, un plat sain et savoureux, j’ai utilisé peu d’ingrédients simples. J’ai commencé par faire revenir : j’ai finement tranché les pois mangetout, l’ail, le gingembre et le piment. Le piment est optionnel, ajoute-le seulement si tu aimes les plats épicés.
Pour donner du goût à la soupe, j’ai fait revenir les pois mangetout, l’ail, le gingembre tranché et le piment dans de l’huile d’olive extra vierge pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les pois mangetout soient tendres. Si tu préfères un goût plus délicat, tu peux râper le gingembre pour ne pas trop sentir son goût intense.
Ensuite, j’ai ajouté le miso en pâte et j’ai mélangé à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous, l’incorporant parfaitement aux légumes du sauté.
Dès que le miso était dissous et incorporé aux légumes, j’ai ajouté de l’eau jusqu’à couvrir complètement tous les ingrédients. J’ai ensuite porté à ébullition et cuit pendant 5 minutes à feu vif, préservant le croquant des pois mangetout.
Après avoir cuit les pois mangetout pendant 5 minutes, j’ai ajouté les nouilles et poursuivi la cuisson pendant encore 3-4 minutes, jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Une à deux minutes avant d’éteindre le feu, j’ai ajouté le tofu mou et l’algue nori. J’ai ensuite mélangé le tout pour attendrir l’algue et la parfumer avec le bouillon, les nouilles et le reste des ingrédients.
La soupe végétalienne avec nouilles est prête ! Sers-la chaude et fumante. À ton goût, tu peux ajouter des épices comme du persil ou de la coriandre émincée.
Bon appétit de DadCook !
Conseils :
Si tu n’as pas de nouilles de riz, tu peux utiliser d’autres types de nouilles, comme celles de soja ou de sarrasin. Tu peux ajouter d’autres légumes à ton goût, comme des carottes, des courgettes ou des champignons. Pour un goût plus intense, tu peux griller les nouilles à la poêle avec un filet d’huile d’olive avant de les ajouter à la soupe. Si tu veux rendre la soupe plus crémeuse, tu peux ajouter une cuillère de crème végétale ou de lait de coco.
Vin à associer à la soupe végétalienne avec nouilles :
Considérant que la recette prévoit un bouillon de miso et des légumes délicats : Conseil : Un Sauvignon Blanc : un vin blanc frais et aromatique avec des notes d’agrumes et d’herbes aromatiques. Son acidité s’accorde bien avec le goût du miso et des légumes.
Un Pinot Grigio : un vin blanc léger et fruité avec des notes de pomme, pêche et poire. Sa délicatesse ne surpasse pas le goût de la soupe. Si tu veux essayer un vin rosé :
Un Chiaretto : un vin rosé frais et léger avec des notes de fraise et framboise. Son acidité et son goût fruité s’accordent bien avec la soupe.
Naturellement, le choix du vin est une question de goût personnel. Expérimente avec différentes variétés pour trouver celle qui te plaît le plus ! Bon appétit.
